滅菌是指將配制好的培養(yǎng)基放入發(fā)酵罐或其他裝置中，通入蒸汽將培養(yǎng)基和所用設(shè)備加熱至滅菌溫度后維持一定時間，再冷卻到接種溫度，也叫間歇滅菌、分批滅菌。實罐滅菌無需專門的滅菌設(shè)備，滅菌效果可靠，對滅菌用蒸汽要求低（0.2~0.3MPa）。但同時，實罐滅菌溫度低、時間長而對培養(yǎng)基成份破壞較大，在工業(yè)生產(chǎn)中難以實現(xiàn)自動控制。實罐滅菌是中小型發(fā)酵罐常采用的一種培養(yǎng)基滅菌方法

食醋的顏色為棕紅色或無色透明、有光澤、有熏香、酯香或醇香，其酸味柔和、稍帶甜味、不澀、回味綿長，是烹飪中*的調(diào)味品。食醋的制造工藝主要有糖化、發(fā)酵、過濾、滅菌、灌裝，目前，在滅菌過程中主要通過將醋加熱至一定溫度進(jìn)行高溫滅菌，由于高溫滅菌溫度無法始終保持在規(guī)定范圍，導(dǎo)致其滅菌效率受到影響，降低滅菌效果，而且，加熱后進(jìn)行灌裝時需要將食醋冷卻，造成生產(chǎn)效率低，增加了生產(chǎn)成本。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決上述問題，本實用新型目的在于提供一種滅菌效率高，保證滅菌效果，提高生產(chǎn)效率，節(jié)約生產(chǎn)成本的滅菌罐。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型所采用的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：一種滅菌罐，包括罐體、罐體內(nèi)密封設(shè)置的透光罩以及罐體外壁設(shè)置的控制器，所述罐體頂端連接有進(jìn)料管，其外壁下端連接有出料管，其特征在于：所述透光罩底部設(shè)置有電路板，該電路板上連接有均勻分布的紫外線燈管；所述出料管上依次安裝有細(xì)菌檢測儀和*電磁閥，該細(xì)菌檢測儀和*電磁閥之間連接有循環(huán)管道；所述循環(huán)管道上設(shè)有電動泵和第二電磁閥，其末端與所述進(jìn)料管連通，該進(jìn)料管末端伸入所述罐體內(nèi)，且末端安裝有噴頭。

所述罐體外壁由不透光材料制成。

所述控制器通過數(shù)據(jù)線分別與所述細(xì)菌檢測儀、電動泵、*電磁閥和第二電磁閥連接。

所述電路板通過導(dǎo)線連接外置電源。

本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點：

1.本實用新型在罐體內(nèi)部密封連接有透光罩，透光罩內(nèi)部設(shè)置有紫外線燈管，通過紫外線進(jìn)行滅菌消毒，噴頭將液體物料均勻的噴灑在透光罩外壁上，增大了光線與物料的接觸面積，可以提高滅菌效率，同時，通過紫外線消毒無需后續(xù)冷卻處理，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省一定運行成本。

2.本實用新型設(shè)置有循環(huán)管道和細(xì)菌檢測儀，當(dāng)細(xì)菌檢測儀檢測到出料管中的物料中細(xì)菌到達(dá)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)時，傳遞信號給控制器，控制器收到信號后打開*電磁閥，使食醋流出；當(dāng)檢測到物料中的細(xì)菌不達(dá)標(biāo)時，傳遞信號給控制器，此時控制器關(guān)閉*電磁閥并打開電動泵和第二電磁閥，將物料循環(huán)至罐體中再次進(jìn)行滅菌，保證滅菌質(zhì)量。

附圖說明

下面結(jié)合附圖對本實用新型的具體實施方式作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型的紫外線燈管分布示意圖。

圖中：1.罐體，2.透光罩，3.進(jìn)料管，4.噴頭，5.電路板，6.紫外線燈管，7.出料管，8.*電磁閥，9.細(xì)菌檢測儀，10.控制器，11.循環(huán)管道，12.電動泵，13.第二電磁閥。

具體實施方式

如圖1、2所示，一種滅菌罐，包括罐體1、罐體1內(nèi)密封設(shè)置的透光罩2以及罐體2外壁設(shè)置的控制器10，罐體1頂端連接有進(jìn)料管3，其外壁由不透光材料制成，且下端連接有出料管7；透光罩2底部設(shè)置有電路板5，該電路板5上連接有均勻分布的紫外線燈管6；出料管7上依次安裝有細(xì)菌檢測儀9和*電磁閥8，該細(xì)菌檢測儀9和*電磁閥8之間連接有循環(huán)管道11；循環(huán)管道11上設(shè)有電動泵12和第二電磁閥13，其末端與進(jìn)料管3連通，該進(jìn)料管3末端伸入罐體1內(nèi)，且末端安裝有噴頭4；控制器10通過數(shù)據(jù)線分別與細(xì)菌檢測儀9、電動泵12、*電磁閥8和第二電磁閥13連接。

使用時，食醋液由進(jìn)料管3進(jìn)入至罐體1并通過末端的噴頭4均分噴灑在透光罩2頂部，食醋液由透光罩2頂部沿外壁流下，此時，紫外線頂管6發(fā)射的紫外線透過透光罩2對食醋液進(jìn)行滅菌消毒，滅菌后的食醋液由出料管7流入至灌裝工序；出料管7內(nèi)部的細(xì)菌檢測儀9對流出的食醋液進(jìn)行細(xì)菌檢測，當(dāng)檢測數(shù)據(jù)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)時，細(xì)菌檢測儀傳遞信號給控制器10，控制器10控制打開*電磁閥8使食醋流出，當(dāng)檢測數(shù)據(jù)超出規(guī)定數(shù)值范圍時，細(xì)菌檢測儀9發(fā)出信號給控制器10，此時,控制器10關(guān)閉*電磁閥8，同時打開泵12和第二電磁閥13，將不合規(guī)的食醋液通過循環(huán)管道11返回至罐體1中再次進(jìn)行滅菌消毒，以保證滅菌質(zhì)量。