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諸城市國(guó)宇機(jī)械科技有限公司>>滾揉機(jī)>>肉類滾揉機(jī)>>GR-800豬蹄、鴨脖雞胸肉腌制入味滾揉機(jī)

豬蹄、鴨脖雞胸肉腌制入味滾揉機(jī)

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參考價(jià) 20000
訂貨量 1臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) GR-800
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時(shí)間:2019-11-18 09:29:49瀏覽次數(shù):567

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電壓 380V 功率 3.75Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 2150*1230*1760
豬蹄、鴨脖雞胸肉腌制入味滾揉機(jī),又叫真空滾揉機(jī),或真空腌制機(jī),就是在真空狀態(tài)下,產(chǎn)品的纖維孔在真空負(fù)壓下全部打開,就像海綿的孔全部打開,腌制液可以快速均勻的滲入每一個(gè)細(xì)胞孔,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉、按壓能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。

詳細(xì)介紹

對(duì)豬蹄、鴨脖雞胸肉腌制入味滾揉機(jī)于滾揉機(jī)的使用,安全操作是十分重要的,而且只有按規(guī)定正確操作,才能避免一些不良事故,正確的使用還可以提高工作效率,節(jié)省人工和成本。

  不銹鋼真空滾揉機(jī)的投產(chǎn)為企業(yè)帶了很大的方便,對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的提升功不可沒,那么咱們?cè)谑褂煤笠鯓忧逑茨兀坑惺裁春玫姆椒]有?

  首先,我們想要告訴大家的是,真空滾揉機(jī)在每天作業(yè)完成后都要對(duì)其進(jìn)行清洗。尤其是,在含有各種各樣的添加料的肉制品加工完成后,一定要及時(shí)的清理,特別是像豆粉這些很難清洗干凈的東西。

大家都知道,肉類食品的加工過(guò)程中,不可避免的會(huì)有大量的油脂粘附在機(jī)械的表面,此時(shí)用戶可以選用堿性物質(zhì)的清洗液進(jìn)行清洗,同時(shí)加熱,達(dá)到60-70度,就可以達(dá)到很好的去污效果。

這是利用化學(xué)中的皂化反應(yīng)原理,通過(guò)油脂和堿液在高溫下發(fā)生皂化反應(yīng),滾揉機(jī)生成酯類物質(zhì)。一般選用的堿液濃度為2%,可以選用手工清洗,效果好,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

   豬蹄、鴨脖雞胸肉腌制入味滾揉機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),操作簡(jiǎn)單安全,清洗方便,降低了勞動(dòng)力成本,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,大大提高了生產(chǎn)效率,更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。 真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn): 

1. 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制。 

3、  滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。

4、 槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì),使腌料分布更均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害 。

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