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諸城市國宇機(jī)械科技有限公司>>斬拌機(jī)>>多功能斬拌機(jī)>>ZB-40國宇*火腿腸變頻斬拌機(jī)

國宇*火腿腸變頻斬拌機(jī)

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參考價 15000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 ZB-40
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-11-08 08:17:59瀏覽次數(shù):215

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產(chǎn)品簡介

電壓 380V 功率 4.75Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他 外形尺寸 1100*850*1050
國宇*火腿腸變頻斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料輾成肉餡及肉泥,還可以將物料、*、水與肉餡及肉塊在一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)*采用不銹鋼原料,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),工藝*,設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細(xì)度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

詳細(xì)介紹

國宇*火腿腸變頻斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理。使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大的增強(qiáng),zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。該機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能*。斬拌機(jī)功能配置:1、采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼為原料。2、*采進(jìn)口材料由加工中心經(jīng)特殊工藝加工而成,可選配進(jìn)口*。3、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),一次鑄造成型,特殊的防溢鍋沿設(shè)計,有效防止溢料現(xiàn)象。4、整機(jī)設(shè)計合理,加工精度高,整機(jī)性能穩(wěn)定。5、斬刀經(jīng)*的線切割加工技術(shù)制成,具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點。
國宇*火腿腸變頻斬拌機(jī)工作原理

1、斬拌機(jī)是生產(chǎn)肉糜類產(chǎn)品(粉腸、西式香腸、午餐肉)的關(guān)鍵設(shè)備,經(jīng)去皮、去骨整選的肉塊,倒入慢速回轉(zhuǎn)的斬肉盤內(nèi),斬拌軸(其上一般安裝2~6把刀片)在斬肉盤內(nèi)高速旋轉(zhuǎn),對物料進(jìn)行切削,將肉塊斬切成肉糜,并可與配料一起斬拌。斬拌機(jī)是一種兼具斬拌、攪拌、乳化等多功能的機(jī)械;

2、斬拌機(jī)有常壓式斬拌機(jī)和真空斬拌機(jī)兩種,真空斬拌機(jī)于在負(fù)壓下工作,不但清潔衛(wèi)生,且因物料分子體積膨脹,與切刀的接觸面積增加,使斬切后的顆粒更細(xì),乳化效果更佳,同時,由于物料中的氧氣被抽出,使加工后的產(chǎn)品色澤鮮艷,風(fēng)味和新鮮度能較長時間保持,是今后應(yīng)優(yōu)先開發(fā)和推廣的機(jī)型,在午餐肉罐頭生產(chǎn)線上采用真空斬拌機(jī),可以取代絞肉機(jī)和真空攪拌機(jī),使工藝路線將更短、更加合理。

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