新疆的李經(jīng)理是做牛肉干的，以前做的時(shí)候是直接包裝好直接出售的，由于現(xiàn)在食品的質(zhì)量越來(lái)越嚴(yán)格，主要就是食品的殺菌做的不夠好，他們當(dāng)?shù)氐氖称焚|(zhì)量*的人找了他好幾次了，這可把李經(jīng)理急壞了，做了這么多年的牛肉干行業(yè)，難道就因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題要放棄嗎？李經(jīng)理抱著不放棄的想法，咨詢(xún)了周?chē)芏嗳?，終于找到了好的辦法，就是用高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌，進(jìn)行殺菌的牛肉口感不會(huì)發(fā)生變化，同時(shí)牛肉的保質(zhì)期比原來(lái)還長(zhǎng)了，不用擔(dān)心做出來(lái)賣(mài)不完牛肉會(huì)壞的情況，李經(jīng)理就打**咨詢(xún)了我們殺菌鍋的一些功能以及一些用法，沒(méi)過(guò)幾天就過(guò)來(lái)看了看設(shè)備，看到設(shè)備后瞬間對(duì)做牛肉產(chǎn)生了更大的信心，在我們這里還看到其它的生產(chǎn)設(shè)備，為他增加了不少生產(chǎn)的價(jià)值，感覺(jué)這趟來(lái)收獲了不少。

 烤鴨殺菌鍋 方便面調(diào)料包殺菌釜選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，殺菌鍋則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐，高溫殺菌鍋則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

 烤鴨殺菌鍋 方便面調(diào)料包殺菌釜我國(guó)傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說(shuō)的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個(gè)世紀(jì)九十年代開(kāi)始為了滿(mǎn)足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開(kāi)始從日本引進(jìn)雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀(jì)伊始，西班牙、德國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國(guó)采用進(jìn)的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達(dá)到高溫節(jié)能、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等目的。國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)殺菌鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開(kāi)始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式殺菌，在法國(guó)鍋基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)一種全新概念的水汽混合殺菌，在繼承了法國(guó)高溫節(jié)能、短時(shí)高效、節(jié)約水資源等優(yōu)點(diǎn)基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果，堪稱(chēng)世界上*的全自動(dòng)殺菌鍋。