熬粥夾層鍋 燕麥粥熬制鍋 羊肉湯熬煮鍋隨著科技的發(fā)達(dá)，現(xiàn)在人們都會買一些智能家具放在家里使用，然而對于熟食食品廠家來說，好的生產(chǎn)的設(shè)備給廠家提高生產(chǎn)質(zhì)量，帶來好的效益，夾層鍋是熟食制品廠家應(yīng)用方面的專業(yè)設(shè)備，鹵煮、熬粥、炒菜使用起來很方便，該設(shè)備根據(jù)不同的產(chǎn)品配套相應(yīng)的配置，對于在制作產(chǎn)品的時(shí)候，產(chǎn)品糊鍋、受熱不均勻，這是一個(gè)問題，這些做不好的話，產(chǎn)品吃起來口感就會大大減分，首先我們說一下夾層鍋，它是以燃?xì)?、蒸汽或者?dǎo)熱油誒介質(zhì)的，不是傳統(tǒng)的燒明火的加熱方式，并且溫度可以調(diào)節(jié)控制的，避免一些傳統(tǒng)的工藝人為控制溫度忽高忽低的不穩(wěn)定，當(dāng)然如果一些比較容易糊鍋的產(chǎn)品，我們可以配備上一個(gè)刮底的攪拌，這樣在炒制產(chǎn)品的時(shí)候?qū)崿F(xiàn)360°*攪拌，夾層鍋可以熬粥、煮肉、鹵煮等產(chǎn)品。

熬粥夾層鍋 燕麥粥熬制鍋 羊肉湯熬煮鍋特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱管及導(dǎo)熱油，高可達(dá)150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。用途廣泛的優(yōu)勢已經(jīng)成為食品廠*的食品加工設(shè)備，夾層受熱面積大，快速升溫，安全衛(wèi)生。對于冰糖、豆瓣醬、甜面醬、花生醬、辣椒醬、牛肉醬、鹵肉、糯米等比較粘稠的食品我們建議選擇攪拌可傾斜夾層鍋，攪拌裝置可防止食品在加工的過程中糊鍋，由于這些產(chǎn)品比較粘稠，加工完成之后不容易從底部出料口流出，可通過可傾斜裝置傾斜鍋體將產(chǎn)品倒出。對于八寶粥、熬湯、蒸煮的用戶，根據(jù)自己工藝選擇固定立式的夾層鍋就可以了。

電加熱夾層鍋，出料方便 電加熱的夾層鍋使用前要先加導(dǎo)熱油，鍋體上帶有油位計(jì)，能直觀的看到導(dǎo)熱油的油位，設(shè)備在出廠前就已經(jīng)調(diào)試好了，拉到家之后只需要接上380V的電源就可以使用，電加熱夾層鍋是通過加熱管加熱導(dǎo)熱油來對鍋內(nèi)的食品進(jìn)行加熱，導(dǎo)熱油開始升溫慢，但溫度升上來后降溫也慢，比較適合粥類和鹵制食品，導(dǎo)熱油的溫度可以升高到300度，所以我們好選擇帶保溫的夾層鍋，不僅防止人員燙傷還可以減少散熱，節(jié)約能耗.傳統(tǒng)的鐵鍋在對食品進(jìn)行加熱時(shí)因?yàn)榛鹈缣卸菀准訜岵痪鶆?，有的地方還不熟有的卻糊鍋了，電加熱的夾層鍋是通過加熱導(dǎo)熱油來對鍋內(nèi)的食品進(jìn)行加熱，導(dǎo)熱油是液體，溫度比較均勻，不糊鍋。