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不銹鋼攪拌夾層鍋 蒸煮鍋

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參考價 109000
訂貨量 1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 HC-400
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-10-24 19:15:46瀏覽次數(shù):449

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

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產(chǎn)品簡介

電源電壓 380V 功率 1.5kw
爐溫 150℃ 生產(chǎn)能力 200kg/h
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備 外形尺寸 1200*1200*1400mm
用途 蒸煮 蒸汽壓力 0.49MPa
重量 200kg    
不銹鋼可攪拌夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,
是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。可電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱等方式??蓛A式、立式夾層鍋。導熱油夾層鍋。 帶攪拌、刮底攪拌夾層鍋。食堂熬粥、炒菜鍋。夾層鍋可用于食品加工,鹵肉、入味、熬制、化糖、蒸煮、果醬、糕點等。夾層鍋是不銹鋼制作,專業(yè)生產(chǎn),您用的放心。
(可根據(jù)客戶實際需要)

詳細介紹

不銹鋼可攪拌夾層鍋應(yīng)用范圍簡述: 糖果中的應(yīng)用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
糕點中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調(diào)控)。
飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。攪拌夾層鍋也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。
蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應(yīng)用:用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,殺菌工藝。

  注意事項:

1、對安全閥,必須使用公司配置并已經(jīng)使用的安全閥,蒸煮鍋不得自行調(diào)整。
2、夾層鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意導熱油溫度變化,通常情況導熱油不許超過150℃。(由電控箱控制),適時并注意調(diào)整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。
4、本設(shè)備每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。
5、使用完畢后,應(yīng)先切斷電源,鍋內(nèi)馬上加入自來水,蒸煮鍋以保衛(wèi)電熱棒部分,延長使用壽命。
6、加導熱油時,建議購320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定)

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