Berkel TH900西班牙火腿切片機(jī) 菡夢(mèng)貿(mào)易推出的這款古董西班牙火腿切片機(jī)，它不僅有很高的收藏價(jià)值，用它切出來(lái)的西班牙火腿切片跟手工切片幾乎是一樣的，口感、厚度基本沒(méi)有差異。Berkel切片機(jī)的刀片選用德國(guó)特種鋼精心鍛造，當(dāng)我們用手搖起搖柄，刀片發(fā)出“嗞嗞”的奏鳴聲，不知是火腿親吻著刀片，還是刀片切開(kāi)了火腿，總之是火腿迎刃而解，拿起切好的火腿片對(duì)著燈照一下，瘦肉粉紅、脂肪雪白，且脂肪在火腿肌理間穿梭，那Berkel切片機(jī)已不再是切割工具，儼然高大上的藝術(shù)品。
  它是一部上個(gè)世紀(jì)30年還原復(fù)古的BERKEL切片機(jī)，人稱(chēng)“西班牙火腿切片機(jī)中的法拉利”。這部機(jī)器能夠切出較理想、纖薄的火腿片，而且不會(huì)像傳統(tǒng)電動(dòng)切片機(jī)使火腿過(guò)熱。

  1869年2月5日WilhelmusAdrianusVanBerkel誕生于荷蘭的Enschot，1952年12月1日于瑞士的蒙特勒(Montreaux)世。

  他曾是一名販肉品的商人，對(duì)于機(jī)械懷抱著*的興趣。由于當(dāng)時(shí)的切割工具尚待改盡，其出色的天份與才華，推使他創(chuàng)造了當(dāng)時(shí)的*個(gè)切片機(jī)，名為“Berkel樣式A”。

  這位先生發(fā)明了此系統(tǒng)，里邊的凹刃垂直于軸距，隨著臺(tái)鉗把載有待切片產(chǎn)品的刀架座固定住，再把刀片來(lái)回滑動(dòng)。此外，在刀架座滑動(dòng)底盤(pán)上邊設(shè)制了滑桿，能夠調(diào)整切片厚度。

  于操作刀架座過(guò)程中，通過(guò)機(jī)械底邊的固定滑軌上的支架，調(diào)整裝置的小滾輪式操縱桿，如此一來(lái)，與螺絲相連接的齒輪將能夠不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，在這兒插入鋼筘，用來(lái)設(shè)定切片的厚薄。通過(guò)一個(gè)飛輪，進(jìn)行所有的運(yùn)作，此飛輪傳遞刀片的運(yùn)作以及通過(guò)鏈條調(diào)整刀架座。

  1898年10月12日，在鹿特丹(Rotterdam)VanBerkel創(chuàng)立了他的*間工廠。第二年，VanBerkel的PatentCompanyLtd公司生產(chǎn)且推出84臺(tái)切片機(jī)：樣式A有76臺(tái)，樣式B有3臺(tái)，樣式C有5臺(tái)，不久之后這些切片機(jī)擴(kuò)大且豐富了供應(yīng)的范圍。從那天起，VanBerkel公司的利權(quán)不斷地成長(zhǎng)，并且在比利時(shí)、丹麥、瑞典、瑞士、美國(guó)、南美、法國(guó)、挪威、德國(guó)，英國(guó)，意大利，奧地利，捷克，西班牙，葡萄牙和加拿大等地設(shè)立工廠。

  他不只生產(chǎn)切片機(jī)，還制造秤、絞肉機(jī)與咖啡研磨機(jī)。此外，于*次世界大戰(zhàn)期間，也生產(chǎn)飛機(jī)、爆破機(jī)、內(nèi)燃機(jī)、機(jī)床與普通機(jī)床，因此該公司變?yōu)橹匾髽I(yè)之一。

  超過(guò)一個(gè)世紀(jì)的歷史，現(xiàn)今Berkle秤與切片機(jī)仍然享有廣大的市場(chǎng)。

  因?yàn)槠渚艿闹圃臁?與精致優(yōu)雅，這些歷史悠久的精品仍然備受贊美。

  如今，這項(xiàng)級(jí)工藝變成真正且獨(dú)到的產(chǎn)品，世界上眾多的收藏家與骨董商都在研究這項(xiàng)珍品，并且給予*的定價(jià)。

  注意：貝克爾（Berkel）商標(biāo)其所有的權(quán)利專(zhuān)屬于BerkelSpadiMilano（ClettoArrighi街,19號(hào)20134米蘭,意大利），任何與Berkel商標(biāo)相關(guān)的參考材料，皆為了辨識(shí)本公司介紹的“切片機(jī)與秤”。

Berkel TH900西班牙火腿切片機(jī)