Berkel TH900西班牙火腿切片機 菡夢貿易推出的這款古董西班牙火腿切片機，它不僅有很高的收藏價值，用它切出來的西班牙火腿切片跟手工切片幾乎是一樣的，口感、厚度基本沒有差異。Berkel切片機的刀片選用德國特種鋼精心鍛造，當我們用手搖起搖柄，刀片發(fā)出“嗞嗞”的奏鳴聲，不知是火腿親吻著刀片，還是刀片切開了火腿，總之是火腿迎刃而解，拿起切好的火腿片對著燈照一下，瘦肉粉紅、脂肪雪白，且脂肪在火腿肌理間穿梭，那Berkel切片機已不再是切割工具，儼然高大上的藝術品。
  它是一部上個世紀30年還原復古的BERKEL切片機，人稱“西班牙火腿切片機中的法拉利”。這部機器能夠切出較理想、纖薄的火腿片，而且不會像傳統(tǒng)電動切片機使火腿過熱。

  1869年2月5日WilhelmusAdrianusVanBerkel誕生于荷蘭的Enschot，1952年12月1日于瑞士的蒙特勒(Montreaux)世。

  他曾是一名販肉品的商人，對于機械懷抱著*的興趣。由于當時的切割工具尚待改盡，其出色的天份與才華，推使他創(chuàng)造了當時的*個切片機，名為“Berkel樣式A”。

  這位先生發(fā)明了此系統(tǒng)，里邊的凹刃垂直于軸距，隨著臺鉗把載有待切片產(chǎn)品的刀架座固定住，再把刀片來回滑動。此外，在刀架座滑動底盤上邊設制了滑桿，能夠調整切片厚度。

  于操作刀架座過程中，通過機械底邊的固定滑軌上的支架，調整裝置的小滾輪式操縱桿，如此一來，與螺絲相連接的齒輪將能夠不停的轉動，在這兒插入鋼筘，用來設定切片的厚薄。通過一個飛輪，進行所有的運作，此飛輪傳遞刀片的運作以及通過鏈條調整刀架座。

  1898年10月12日，在鹿特丹(Rotterdam)VanBerkel創(chuàng)立了他的*間工廠。第二年，VanBerkel的PatentCompanyLtd公司生產(chǎn)且推出84臺切片機：樣式A有76臺，樣式B有3臺，樣式C有5臺，不久之后這些切片機擴大且豐富了供應的范圍。從那天起，VanBerkel公司的利權不斷地成長，并且在比利時、丹麥、瑞典、瑞士、美國、南美、法國、挪威、德國，英國，意大利，奧地利，捷克，西班牙，葡萄牙和加拿大等地設立工廠。

  他不只生產(chǎn)切片機，還制造秤、絞肉機與咖啡研磨機。此外，于*次世界大戰(zhàn)期間，也生產(chǎn)飛機、爆破機、內燃機、機床與普通機床，因此該公司變?yōu)橹匾髽I(yè)之一。

  超過一個世紀的歷史，現(xiàn)今Berkle秤與切片機仍然享有廣大的市場。

  因為其精密的制造、*與精致優(yōu)雅，這些歷史悠久的精品仍然備受贊美。

  如今，這項級工藝變成真正且獨到的產(chǎn)品，世界上眾多的收藏家與骨董商都在研究這項珍品，并且給予*的定價。

  注意：貝克爾（Berkel）商標其所有的權利專屬于BerkelSpadiMilano（ClettoArrighi街,19號20134米蘭,意大利），任何與Berkel商標相關的參考材料，皆為了辨識本公司介紹的“切片機與秤”。

Berkel TH900西班牙火腿切片機