QR-12型切肉機

 尺寸size 41×21×35(cm）  功能 function  80～100kg/h

額定功率 rated power 800W    額定電壓 rated voltage 220/380V  凈重28kg

          一、絞肉機的作用：

1、絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡。

2、廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

3、廣泛適用于各家庭，餐廳，酒店，操作的簡便。

二、大善絞肉機利產(chǎn)品：

1、大善系列絞肉機結(jié)構(gòu)簡單，外形美觀，部分產(chǎn)品已申請國家利。

2、本系列絞肉機采用不銹鋼、鋁合金材料研制而成，衛(wèi)生、安全、耐用，是賓館、酒樓、食品等理想的廚用設(shè)備。

3、本系列絞肉機拆洗方便，與食品接觸的地方干凈、衛(wèi)生，并經(jīng)過悉心處理，不帶任何副作用的物質(zhì)，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督制造。

4、本系列絞肉機功率大、效率高，加工過程中不卡機、不死機。

5、本系列絞肉機加工效果好，加工出的肉類呈粒狀，且肉粒大小可根據(jù)需要進行選擇，是制作肉丸、肉餡的好幫手。

6、本系列部分機型選配配件后可以用來灌制臘腸。

三、使用方法：

 1、沖洗        每次使用絞肉機前，得簡單沖洗一下。一般而言，絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，使用前的清洗，主要是沖掉機器內(nèi)外的浮沉等。另一個好處是，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

2、安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，其實這種方法并不可取。比較理想的做法是，每次用畢后，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中，或等其*晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。

安裝先從組裝開始，先將輥子送進機腔內(nèi)，為減小磨損，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，再將刀頭安裝在輥子上，注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭，輕輕

搖動使三者跟機腔緊密切合，再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè)，注意要松緊適度，太松會使肉沫從邊縫漏出，太緊會損傷絲口。后安裝絞把，注意手柄朝

外，將缺口對準(zhǔn)后套進去，然后擰上堅固螺絲。

安裝機器比較簡單，重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對準(zhǔn)案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力，所以固定機身

時螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。

電動絞肉機注意事項：

（1）電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件）。

（2）組裝好后通電，待機器運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。

（3）絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），以免損壞機器。

（4）通電開機，待運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。

（5）添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機損壞，如發(fā)現(xiàn)機器運轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機后檢查原因。

（6）如發(fā)現(xiàn)漏電，打火等故障，應(yīng)馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機修理。

（7）使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。

（8）使用前，參考使用說明書要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負。

QR-12型切肉機