狗糧的加工主要是指采用各種不同的手段和方法將多種原料或者單一原料成型，從而形成寵物營養(yǎng)性、適口性和消化吸收性得到zui大化的改善，以發(fā)揮zui大的潛在營養(yǎng)價值和使用價值的過程。
寵物狗糧生產(chǎn)設備的加工范圍非常廣泛，包括寵物休閑食品、零食、潔牙棒、結骨、壓骨、營養(yǎng)劑(液)、濃縮型狗糧粉、干糧、濕糧、半干糧、罐頭等等。為了使其zui大程度的發(fā)揮營養(yǎng)功能性，對其不同的原料進行不同形式程度的加工。
膨化食品的加工基本上分為物理法、化學法、微生物法三大類，物理法主要是指將原料經(jīng)擠壓、加熱、粉碎、黏結等；化學法為將淀粉變性、蛋白質降解等；微生物法則是指讓某種原料進行發(fā)酵。在這里就物理法中的膨化加工工藝進行簡單介紹：
首先，我們了解一下在狗糧加工過程中膨化的概念，膨化是一種食品加工方法，是把被加工的食品放入密閉容器中，加熱加壓后突然減壓，食品中的水分汽化膨脹，使食品中出現(xiàn)許多小孔，變得松脆，成為膨化食品。 基本原理就是讓原料在加熱、加壓的情況下突然減壓而使之膨脹。
膨化技術作為一種新型的食品加工技術，起始于1910年，在寵物食品上的應用在上世紀50年代的美國，由美國zui早開始使用擠壓原理生產(chǎn)制造寵物食品，即利用膨化機內的螺桿和螺桿套筒通過對原料的擠壓使之升溫、加壓，并且將高溫高壓的食品擠出?？眨蝮E然減壓而實現(xiàn)體積迅速膨脹的工藝。
狗糧采取膨化工藝的制造方法主要目的是：
1、提高寵物食品的適口性；
2、改變或提高寵物食品的營養(yǎng)價值；
3、提高寵物對食品的消化與吸收率；
4、改變寵物食品的形狀與結構，使之易于寵物采食；
5、改變寵物食品的不同營養(yǎng)指標含量，如：降低水份以便提產(chǎn)食品的保質期，有利于儲存；
6、改變食品的容重，擠壓制粒、壓塊增加食品的容重密度；
7、殺滅各種霉菌、沙門氏菌等有害物質，提高寵物食品的安全性、衛(wèi)生性；
在寵物食品狗糧的加工工藝中擠壓膨化工藝是近年來一直被廣泛應用的，尤其進入20世紀80年代以后，在寵物的干糧、半干糧、寵物休閑食品中得到了快速發(fā)展，擠壓膨化工藝對寵物食品適口性、營養(yǎng)性、消化吸收、衛(wèi)生安全、運輸、存貯等方面都有了較大的改觀，具有著舉足輕重的積極意義。
