速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線主要分兩種類型：

      一、美式薯?xiàng)l生產(chǎn)線；

      二、法式薯?xiàng)l生產(chǎn)線。

             兩者主區(qū)別在于是否需要油炸。

  工藝流程:      清洗去皮 → 挑選 → 切條 → 清洗 → 漂燙 →

                                  常溫水 → 冰水 → 瀝水 → 提升 → 布料 → 速凍 → 包裝

   主要設(shè)備：   氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、帶式漂燙機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。

  工藝流程：    挑選 → 清洗 → 去皮 → 切條 → 漂燙 → 冷卻 → 冰水預(yù)冷 →

                                                 瀝水 → 油炸 → 脫油 → 速凍 → 包裝

  主要設(shè)備 :    氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、鏈?zhǔn)狡癄C機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。