食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線主要分兩種類型：
一、美式薯?xiàng)l線;
二、法式薯?xiàng)l線。
兩者主區(qū)別在于：是否需要油炸。
工藝流程: 清洗去皮→挑選→切條→清洗→漂燙→常溫水→冰水→瀝水→提升→布料→速凍→包裝
主要設(shè)備：氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、帶式漂燙機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。
工藝流程：挑選→清洗→去皮→切條→漂燙→冷卻→冰水預(yù)冷→瀝水→油炸→脫油→速凍→包裝
主要設(shè)備:氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、鏈?zhǔn)狡癄C機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。
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