食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
詳細(xì)信息 ： 液氮的溫度達(dá)到零下 196 攝氏度（-196℃）。當(dāng)它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。 超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶較小，并幫助保 持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，幾乎達(dá)到了無損失；保持了食品的原色，原味和原 質(zhì)。這些氣化后的制冷氮?dú)獗痪鶆蚩刂频貙?dǎo)向冷凍機(jī)的前端，實(shí)現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮?dú)獾睦寐省?/span>該設(shè)備采用液氮作為制冷劑，液氮速凍機(jī)為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設(shè)備。低溫可達(dá)到-196℃，
1、5分鐘凍結(jié)，max降溫速率≥50℃/min；
1、5分鐘凍結(jié)，zui大降溫速率≥50℃/min；
2、低溫-196℃
3、運(yùn)行費(fèi)用低；
4、維護(hù)成本低，幾乎沒有維護(hù)費(fèi)用；
5、設(shè)備一次性投資非常少；
6、操作簡單，可進(jìn)行無人化操作；
7、占地面積非常少；
8、沒有噪音。
1、5分鐘凍結(jié)，max降溫速率≥50℃/min；
1、5分鐘凍結(jié)，zui大降溫速率≥50℃/min；
2、低溫-196℃
3、運(yùn)行費(fèi)用低；
4、維護(hù)成本低，幾乎沒有維護(hù)費(fèi)用；
5、設(shè)備一次性投資非常少；
6、操作簡單，可進(jìn)行無人化操作；
7、占地面積非常少；
8、沒有噪音。
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