電加熱蒸汽發(fā)生器主要由供水系統(tǒng)、自控系統(tǒng)、爐膽與加熱系統(tǒng)及安全保護(hù)系統(tǒng)等組成。它的基本工作原理是：通過(guò)一套自動(dòng)控制裝置，確保運(yùn)行過(guò)程中液體控制器或高、中、低電極探棒反饋控制水泵的開啟、閉合、供水量長(zhǎng)短、爐膽加熱時(shí)間；由壓力繼電器調(diào)定的蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當(dāng)處于低水位（機(jī)械式）、中水位（電子式）時(shí)，供應(yīng)餐飲食品高溫殺菌蒸煮配套蒸汽發(fā)生器.

電加熱蒸汽發(fā)生器即電蒸汽發(fā)生器，是一種自動(dòng)連續(xù)地產(chǎn)生低壓蒸汽微蒸汽設(shè)備，可為蒸箱、蒸汽熨斗、蒸汽電蒸汽發(fā)生器水容積小于30L，在免理鍋爐使證范圍內(nèi)，即無(wú)須理鍋爐使證。
爐膽裝有內(nèi)置式汽水分離器，解決了蒸汽帶水難題，更加保證了蒸汽性，自動(dòng)化程度*，個(gè)性化設(shè)計(jì)，全部程序都集中在一個(gè)按鈕上，超乎尋常瓜式模糊控制，方便了每個(gè)操作。外形美觀大方，爐膽采用鍋爐鋼打造而成，使用壽命長(zhǎng)。一鍵式啟動(dòng)的全自動(dòng)操作模式，自動(dòng)上火，自動(dòng)補(bǔ)水，低水位保護(hù)，在供水停止的情況下鍋爐自動(dòng)停止工作，防止干燒帶來(lái)的危險(xiǎn)。遇故障自動(dòng)斷電停止，壓力可調(diào)，超過(guò)設(shè)定壓力時(shí)安全閥自動(dòng)彈開，確保安全。水容積小于30升，屬于國(guó)家不監(jiān)檢的鍋爐范圍，操作安裝都十分簡(jiǎn)單，省心省力，安心又放心。內(nèi)部加熱管進(jìn)行蒸汽制造，可更換，同時(shí)電能也不會(huì)產(chǎn)生廢棄污染，使用起來(lái)干凈環(huán)保。

1、不屬于壓力鍋爐，不需要報(bào)批和年檢，安全性高沒(méi)有爆炸危險(xiǎn)。

2、開機(jī)5秒出蒸汽，即開即用；全自動(dòng)智能控制，可按蒸汽使用量任意切換模塊開啟數(shù)量。

3、可就近安裝，不用專人值守操作，只需蒸汽使用部門兼管即可。

4、節(jié)能性高，熱效率高達(dá)95%以上，比傳統(tǒng)蒸汽設(shè)備節(jié)能30%以上。

5、模塊化設(shè)計(jì)、按需配能、按需節(jié)能，精準(zhǔn)控制汽量,節(jié)能20%-60%。

6、綠色環(huán)保，使用清潔天然氣或液化氣作為主要能源，高效節(jié)能，排放遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn),有益于環(huán)境保護(hù)。

7、一鍵啟動(dòng)，無(wú)需預(yù)熱，精準(zhǔn)供能。

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