食品真空滾揉機特點：
1、本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高 
3、防水電腦控制用戶設定滾揉機：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現(xiàn)程序過程自動化。
優(yōu)點
    1   真空滾揉機腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、迅速腌制入味
    2、增強肉的結合力，提高肉的彈性
    3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
    4、增加保水性，提高出品率
    5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感
    6、可傾斜自動出料，多角度滾揉
    7、設備配有一體式上料機或分體式上料機，上料*，節(jié)約人工

食品真空滾揉機實在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達到滾揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理、運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間，具有連續(xù)滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能，設有真空吸料口。

使腌漬液在原料肉內(nèi)均勻吸收，增強肉的結合力，提高肉得彈性，保證肉制品得切片性，增加保水性，提高出品率。

可以使肉均勻的吸收腌制料，提高產(chǎn)品的口感，可以增強保水性，提高出品率。比靜態(tài)浸泡腌制效率提高好幾十倍，適合各種肉類加工企業(yè)，型號多種，小的是50L。還有100L,300L,600L,800L,1000L的。可根據(jù)您的產(chǎn)量加工定制。