盒裝鴨血加工機(jī)器鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補(bǔ)血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。
真鴨血在加工過程中經(jīng)過了高溫脫氣脫味處理，沒有血xing味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學(xué)品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血?jiǎng)t比較脆。

我國是世界上鴨飼養(yǎng)量多的國家，也是大的消費(fèi)國。鴨血是一種可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的動(dòng)物性蛋白資源，除含85%左右水分外，其余主要為蛋白質(zhì)，含量在16 % 左右。鴨血富含鐵、鋅、鉀等礦物元素和*，此外還含有多種生物活性物質(zhì)，鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用，還可用于治療中風(fēng)眩暈、防治消化道腫瘤。鴨血主要還是通過制作成鴨血豆腐食用。

杯裝鴨血在生產(chǎn)中需要解決的有兩個(gè)大難題：其一，凝血?jiǎng)┡c鴨血充分均勻的混合。其二，鴨血在凝固時(shí)不得有任何振蕩，否則易淅出水份，淅水過多還會(huì)影響口感。為此：使用的CIP全自動(dòng)可編程在線清洗系統(tǒng)，不但可為班前班后的清洗節(jié)省大量人工，還有效的保證了食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全。我們公司生產(chǎn)全自動(dòng)的血豆腐加工設(shè)備，自動(dòng)落盒--自動(dòng)充填物料--紫外線消菌--打印日期--光電圖案定位--兩道氣動(dòng)-熱封--自動(dòng)卷膜--自動(dòng)對(duì)芯切膜--自動(dòng)整列脫盒，均一次完成。