羊血豆腐制作設(shè)備
什么是血豆腐呢，說(shuō)白了血豆腐就是各種動(dòng)物血加入一些作料經(jīng)過(guò)凝結(jié)后做成豆腐狀的一種食物。

血豆腐生產(chǎn)線的主要設(shè)備：在制冷罐，雙聯(lián)過(guò)濾器，真空脫氣罐。制冷罐的攪拌罐主要有罐體，攪拌機(jī)，加熱系統(tǒng)和電器控制組成的。罐體用的都是304不銹鋼制作而成，容易清洗而且耐腐蝕，質(zhì)量好特別耐用。雙聯(lián)過(guò)濾器是由兩臺(tái)不銹鋼過(guò)濾器組成的，新式的設(shè)計(jì)，操作也很簡(jiǎn)單，能精確的過(guò)濾。

流程：
1、瀝血槽出來(lái)的血我們要收集到制冷罐中，制冷罐的大小可以根據(jù)每天血量的大小采購(gòu)，制冷罐的作用是儲(chǔ)血保存
2、過(guò)濾器，主要為了過(guò)濾血中存在的毛發(fā) 血kuai等，由于血kuai居多所以我們?cè)谶x擇過(guò)濾器的時(shí)候選擇一個(gè)40目的設(shè)備
3.配料罐，加工血豆腐時(shí)我們添加添加劑例如抗凝劑 淀粉水等
4.脫氣脫氣罐是為了脫掉 血中的空氣防止蜂窩眼
5、然后需要灌裝-盒式的灌裝封口機(jī)一般灌裝的每盒血豆腐是330ml
6、高溫殺菌。血豆腐的熟制和殺菌階段，殺菌溫度是121度 殺菌時(shí)間10分鐘左右。