由多個系統(tǒng)組成，具有熱風(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風等功能。以SYZ11.4S-C食品煙熏蒸煮箱為例，主要有主機(爐體)發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。

煙熏爐利用單獨發(fā)煙室發(fā)煙，然后通過管道進入爐體，爐體內有一個軸流風機.軸流風機進行正轉倒吸原理，使煙霧可以在爐內有效循環(huán)，煙熏爐還設有單獨的煙道，可以調節(jié)煙霧量的大小，兩側都有小孔，可以使煙霧到達爐體的各個角落。 肉腸煙熏箱

電加熱管：采用的設計是在壁體兩側的*設計，設計優(yōu)點加熱過程中產生的煙油不會附著到加熱管上產生焦油。而且加熱面積更大烘干時間更快，溫度上升更迅速，因為電加熱管特別容易沉積冷凝的焦油這些沉積物會削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機每次炒菜產生的油也少，但是時間一長也會存積不少油。電加熱管在爐內上部的是無法比的。

支撐腿；150以下的煙熏爐采用可調節(jié)腿和移動輪，方便移全自動煙熏爐價格動，采用的是工程塑料加調整螺帽設計起到絕緣和調節(jié)腿高度的作用。移動輪可以再移動的時候更簡單更方便。
風道：采用*的風道設計，無論是蒸煮，烘干，煙熏，上色能讓效果達到*。循環(huán)系統(tǒng)：采用雙速循環(huán)風機、合理分配進風、排風、補風結構，大限度地優(yōu)化箱體內部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個箱體物料在可控、均勻的過程中加工，實現低耗、高效、滿意的產出。高性價煙熏爐。肉腸煙熏箱