奶茶店的設(shè)備有哪些,奶茶要啥設(shè)備 開奶茶店是如今適合年輕人創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，很多人在置辦采購清單的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有一個(gè)叫雪克臺的設(shè)備，相信不少年輕人非常疑惑，雪克臺是什么？是干什么用的?，F(xiàn)在，小編就針對這個(gè)問題詳細(xì)說明一下吧。

雪克臺其實(shí)就是我們常說的奶茶操作臺，一般是不銹鋼材質(zhì)的，有些也叫水吧臺。為什么很多人把奶茶操作臺成為雪克臺呢，其實(shí)雪克是shake音譯過來，為搖的意思，這是調(diào)制冷飲的一個(gè)專業(yè)用語。奶茶店一般都是用雪克杯裝入冰塊再加入飲品原料，封杯封蓋后，通過急速的搖動(dòng)，使飲品原料與冰塊充分混合摩擦，瞬時(shí)冷卻以此獲得冷冽冰爽的口感，這個(gè)過程就叫做雪克。這個(gè)操作通常是在操作臺上面進(jìn)行的，所以大家也把奶茶操作臺稱之為雪克臺。

雪克臺除了我們?nèi)粘Ｕ{(diào)制冷飲之外還可以放置我們要的各種原材料，通過添加置物架來合理利用空間，一些小型的奶茶設(shè)備也可以放置在雪克臺上面。一般雪克臺的尺寸長1.5米、1.8米、2米，寬度0.75米，高度普遍在0.8米左右，具體的尺寸我們可以根據(jù)實(shí)際需求定制。

雪克臺是什么，有什么作用，相信通過以上的介紹，大家已經(jīng)不陌生了。我們在選購雪克臺的時(shí)候可以先大概規(guī)劃一下雪克臺的擺放位置和要放置的設(shè)備，這樣才能更好的了解自己的需求，定制適合自己的雪克臺。



奶茶店的設(shè)備有哪些,奶茶要啥設(shè)備奶茶店設(shè)備介紹-果糖機(jī)
　　奶茶店設(shè)備日清:
　　1. 表面擦拭，卸下出糖嘴并清潔
　　2. 出糖嘴的上方用80度以上的熱水浸泡2次，每次時(shí)間為30秒左右，融化結(jié)晶，
　　內(nèi)膽蓋保鮮膜。
　　奶茶店設(shè)備周清:
　　1. 長按加號鍵放出果糖，減號鍵停止;
　　2. 卸下果糖嘴清洗，在內(nèi)膽加入30度左右的溫水，用海綿布進(jìn)行清潔
　　3. 出糖嘴的上方用80度以上的熱水浸泡2次
　　4. 將清水排出;反復(fù)清洗3次，待整機(jī)風(fēng)干后，倒入果糖，按任意鍵出糖至果糖內(nèi)無氣泡時(shí)方可使用(約15毫升)
　　果糖機(jī)設(shè)定:
　　準(zhǔn)備工作：電子稱、量杯
　　按壓【設(shè)定鍵】約3秒后，在熒幕顯示【F1--】：按壓1~24數(shù)字鍵，再按“+”或“-”設(shè)定所要的克數(shù)值，設(shè)定完畢后再按壓【設(shè)定鍵】，熒幕顯示【good】即表示設(shè)定完成。常用鍵(1鍵~~~8鍵)
　　果糖機(jī)不出果糖的原因:1、果糖有結(jié)晶(加熱); 2、濾網(wǎng)或管道堵塞;3、出糖嘴堵頭裝反了;
　　出糖嘴漏果糖的原因:
　　1、彈簧未裝好或破損，沒有彈力;
　　2、密封圈老化或破損，更換密封圈;
　　3、溫度過高，關(guān)閉加熱開關(guān)