食品機械設備網(wǎng)
詳細介紹
自釀啤酒是一種高-檔啤酒，在一些高-檔的星級酒店常有銷售。發(fā)酵過程中主要為低溫發(fā)酵。發(fā)酵時間為10天-21天左右，有的啤酒莊園的發(fā)酵期為28天，這樣啤酒在低溫的狀態(tài)下緩慢發(fā)酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更豐富。啤酒屋自釀啤酒設備組成主要有以下幾個系統(tǒng)組成：
1、粉碎系統(tǒng)，2、糖化系統(tǒng)，3、發(fā)酵系統(tǒng)，4、制冷系統(tǒng)，5、CIP 清洗系統(tǒng)，6、控制系統(tǒng)等其他輔助系統(tǒng)。
設備特點：
1、秉承簡約而不簡單的設計理念，由德國BTB工程師指導設計；
2、設備操作簡單，占地面積小，收益快；
3、全部采用進口SUS304材質(zhì)，全自動激光切割，激光焊接，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，糖化系統(tǒng)配備各類酒花裝置，發(fā)酵系統(tǒng)配備取樣、酒花干投、液位檢測等各項*裝備，在滿足常規(guī)的拉格釀造工藝的同時，更能迎合目前市場流行的IPA，PA，STOUT等各類艾爾釀造工藝！
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