食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
啤酒設(shè)備系統(tǒng)由糖化罐、冰水罐和發(fā)酵罐組成，有200L;300L;500L;1000L;2000L等規(guī)格，更大容積需要定制。這里我們來介紹一下2000升中型啤酒廠設(shè)備的詳細(xì)情況。
2000升啤酒設(shè)備選型：
2000升啤酒廠設(shè)備配置清單：
粉碎系統(tǒng) 1、麥芽粉碎機(jī)：粉碎產(chǎn)量：500-800Kg/h； 2、粉碎效果：皮破而不碎，對輥式；電機(jī)、皮帶輪、皮帶配套； 3、電機(jī)功率：5.5kW 糖化系統(tǒng) 1、糖化鍋+過濾+煮沸+旋沉槽+熱水罐： ①外形尺寸：φ1960×3600；公稱容積3300L,有效容積2200L； ②熱水罐外形尺寸：φ1760×2320；總?cè)莘e3200L,有效容積3000L； ③保溫層厚度80mm；內(nèi)膽筒體厚度：3mm，外包2mm油磨拉絲板； 2、糖化麥汁泵+熱水泵+旋沉泵： ①輸送量：5m3/h；揚程：24m； ②不銹鋼衛(wèi)生級輸送泵，電壓功率：380V，50HZ，1.5kW，變頻調(diào)速； ③過濾泵：流量5m3/h揚程18m；電壓功率：380V，50HZ，1.1kW，變頻調(diào)速； 3、板式換熱器：換熱面積：20㎡；雙段6導(dǎo)程,外形尺寸：620×320×710； 發(fā)酵系統(tǒng) 1、啤酒發(fā)酵罐： ①外形尺寸：φ1560×3200；總?cè)莘e2550L，有效容積2000L； ②保溫層厚度80mm；內(nèi)膽厚度：3mm； ③內(nèi)膽機(jī)械拋光，外包2mm油磨拉絲板，焊縫拋砂光帶； 2、麥汁充氧裝置：采用304不銹鋼精加工制作、無污染死角，帶鈦棒及視鏡,充氧均勻可見； 3、發(fā)酵管路、閥門：食品級不銹鋼管道、氬弧焊內(nèi)保護(hù)焊接無污染死角、優(yōu)質(zhì)衛(wèi) 生級蝶閥。 制冷系統(tǒng) 1、冰水罐:外形尺寸：φ2060×2360；總?cè)莘e4300L，有效容積4000L； 2、制冷機(jī)組：風(fēng)冷機(jī)組制冷量：10HP,功率：7.5kW*2 3、冰水泵：流量4m3/h揚程31m；離心式 220V 0.75kw,給換熱器及發(fā)酵罐降溫 控制系統(tǒng) 控制柜：外形尺寸：L800×W600×200；實現(xiàn)糖化系統(tǒng)溫度顯示，發(fā)酵系統(tǒng)溫度自動控制，動力控制，冰水溫度自控； 清洗系統(tǒng) CIP清洗車:外形尺寸：φ1300×600有效容積：100L，含100L堿液罐、消毒罐和小車；內(nèi)膽筒體厚度：2mm；外板面油磨拉絲板，焊縫拋砂光帶 備注 詳細(xì)內(nèi)容可與公司業(yè)務(wù)人員聯(lián)系，進(jìn)項詳細(xì)溝通洽談
啤酒設(shè)備細(xì)節(jié)展示：
豪魯設(shè)備優(yōu)點：
1. 美觀度把控：內(nèi)壁拋光光潔度小于0.6微米，外部不銹鋼、鍍銅等材質(zhì)拋光處理（可做成原色，鏡面拋光等效果）。
2. 進(jìn)保溫系統(tǒng)把控：口聚氨酯高壓發(fā)泡保溫，錐底造型。冷卻夾套采用彌勒板，拱形通道，瓦楞通道等多種夾套換熱方式。
3. 品質(zhì)系統(tǒng)把控：各罐體之間連接有洗滌殺菌管道，物料管路，冷媒回流管路，和co2管路。所有與物料管路接觸的不銹鋼管道均采用衛(wèi)生級ISO 或 DIN標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外壁拋光，滿足乳品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4. 過程化控制：發(fā)酵罐上配備了高水平的JMC-1型酵母濃度檢測儀，實現(xiàn)在線監(jiān)測，充分保證每一時刻酵母細(xì)胞數(shù)檢測的準(zhǔn)確性。
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