電磁臺(tái)式平面爐

*技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：

1、功能完善：可*替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及安全條件受限制的場合；

2、綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水（爐面冷卻）；

3、操作簡單：一鍵操作與數(shù)碼顯示簡單明了、智能化電腦控制技術(shù)具備自動(dòng)檢測鍋體、過熱及空燒保護(hù)、過載保護(hù)功能；

4、安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比較傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生；

5、改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風(fēng)裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境溫度并降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風(fēng)、煙罩風(fēng)機(jī)和設(shè)備馬達(dá)）；

6、減少配套：減少部分送風(fēng)和排風(fēng)裝置的工程施工量和投資；

7、節(jié)省場地：由于無明火燃燒、爐具無需隔熱耐火磚、爐面冷卻水等傳統(tǒng)附件、可縮少爐具體積并減少場地占用面積、降低業(yè)主開業(yè)使用成本；

8、精確溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與*電腦控制技術(shù)的運(yùn)行、可精確控制烹調(diào)溫度，即節(jié)能又保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜制作標(biāo)準(zhǔn)化的推廣；

9、品質(zhì)優(yōu)良:采用德國原裝關(guān)鍵零部件。耐調(diào)溫600度，耐沖擊、高溫度微晶玻璃。全不銹鋼結(jié)構(gòu)，密封設(shè)計(jì)，精美生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格質(zhì)量控制；

10、技術(shù)*：模糊邏輯電腦控制技術(shù)--達(dá)到佳烹飪效果；智能化設(shè)計(jì)--自動(dòng)保護(hù)、智能顯示、自動(dòng)警告提示。

產(chǎn)品詳情：

1、高效：電磁感應(yīng)對鐵質(zhì)廚具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)92%，提高出菜率

2、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?、柴油灶?jié)能50%以上

3、環(huán)保:  無明火、無熱輻射、無煙、無廢氣的技術(shù)，優(yōu)化廚房環(huán)境

4、安全:  微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護(hù)、電壓過高過低及缺項(xiàng)保護(hù)

5、人性化：自動(dòng)出水，五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，烹飪更方便

6、智能化：*智能化電腦控制技術(shù)的運(yùn)行，可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，是廣大廚師的選擇

電磁臺(tái)式平面爐