食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.35Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 30kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 |
| 控制方式 | 手動(dòng)控制型 | 內(nèi)徑 | 700mm |
| 盤(pán)子數(shù)量 | 3個(gè) | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 700*1200mm |
| 重量 | 285kg |
詳細(xì)介紹
本設(shè)備由筒體、封頭各一套、法蘭一套、密封裝置、鞍座裝置、彎臂裝置、安全連鎖1、安全連鎖2、保溫裝置、噴淋裝置、盛物料小車(chē)、盤(pán)子、貨筐、托盤(pán)一套，水泵一臺(tái)及全部的循環(huán)管路、框架和各種自閥門(mén)等部分組成。
（本說(shuō)明必須與管路安裝示意圖一同閱讀）
1、操作前準(zhǔn)備工作：
操作工在操作前必須檢查殺菌鍋的電源（三相四線制，相電壓為380V，線電壓為220V）、水源（貯水罐內(nèi)的水是否足夠）、空氣壓縮機(jī)運(yùn)行是否正常（壓力不要超過(guò)0.4MPa，若超過(guò)需要安裝減壓閥）、閥門(mén)是否關(guān)閉、水泵是否正常。
2、殺菌準(zhǔn)備階段：
打開(kāi)殺菌鍋的鍋門(mén)，*電汽兩用肉制品小型殺菌鍋,裝入殺菌產(chǎn)品，關(guān)閉鍋門(mén)（即到關(guān)閉位置）同時(shí)關(guān)閉安全連鎖閥門(mén)，打開(kāi)充氣開(kāi)關(guān)，使密封圈充氣密封，打開(kāi)手動(dòng)蝶閥A，由水泵抽水進(jìn)入熱水罐中，當(dāng)熱水罐水位達(dá)到液位高度時(shí)，關(guān)閉手動(dòng)蝶閥A，打開(kāi)加熱裝置將罐內(nèi)水加熱到預(yù)定溫度，打開(kāi)手動(dòng)蝶閥ACD，讓上罐熱水進(jìn)入到殺菌鍋中，當(dāng)水進(jìn)入一定液位后，關(guān)閉手動(dòng)蝶閥ACD，打開(kāi)蒸汽入口閥門(mén)EG，開(kāi)始向鍋內(nèi)通入蒸汽，通蒸汽時(shí)，F(xiàn)閥門(mén)要求關(guān)閉，同時(shí)打開(kāi)排氣口閥門(mén)，使鍋內(nèi)在通入蒸汽的同時(shí)能夠把鍋內(nèi)的冷空氣排除，冷空氣排凈后，關(guān)閉排氣口，開(kāi)始增壓。此時(shí)要時(shí)刻注意壓力表讀數(shù)，當(dāng)讀數(shù)超過(guò)工作壓力時(shí)，要及時(shí)開(kāi)啟排氣口排氣。到達(dá)預(yù)定壓力和溫度后，開(kāi)啟閥門(mén)DCB，利用泵在殺菌鍋內(nèi)循環(huán)保壓約20分鐘達(dá)到產(chǎn)品的*殺菌。
*電汽兩用肉制品小型殺菌鍋
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