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邁旭果蔬加工設(shè)備 海帶清洗殺青機(jī)
本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等； 殺菌溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)如一；
◆ 設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器，傳送帶步進(jìn)速度，精確度高；
◆ 節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，使產(chǎn)品口感、色澤一致，保持原有營養(yǎng)素；
◆ 設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，安全可靠，關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件，確保產(chǎn)品質(zhì)量；
◆ PLC電腦控制，操作簡單，方便靈活；
巴氏殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)：
滅菌時(shí)間 | 10-40min |
冷卻方式 | 常溫或強(qiáng)制冰水 |
網(wǎng)帶寬度 | 500-1500mm |
耗氣量 | 0.5-1.0m³/h |
滅菌溫度 | 65-95℃可調(diào) |
加工能力 | 根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì) |
運(yùn)行速度 | 無級調(diào)速 |
功率 | 根據(jù)產(chǎn)量定做 |
電源 邁旭果蔬加工設(shè)備 海帶清洗殺青機(jī) 清洗在蔬菜加工中很重要, 清洗過的蔬菜既可能是成品, 也可能作為蔬菜深加工中的初級產(chǎn)品,清洗作業(yè)對于蔬菜加工品的質(zhì)量至關(guān)重要。蔬菜通過清洗, 可以去除表面污物、微生物及殘留農(nóng)藥。清洗前, 蔬菜表面上的微生物數(shù)量在104～108g之間 , 有些葉菜類和根菜類蔬菜由于粘附泥土, 微生物數(shù)量更高。通過正確的清洗工藝, 微生物數(shù)量會(huì)降低到其初始數(shù)量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取決于清洗時(shí)間、清洗溫度、機(jī)械力的作用方式以及清洗液體的pH 值、硬度和礦物質(zhì)含量等因素的影響。蔬菜的清洗除通過機(jī)械力作用進(jìn)行外, 添加表面活性物質(zhì)或清洗劑,也可以大大提高清洗效果。
工藝流程示例： 潔凈菜生產(chǎn)工藝：挑選—清洗—切制—保鮮—脫水—滅菌—包裝—冷藏 醬腌菜生產(chǎn)工藝：挑選—腌制—切制—清洗—脫鹽—瀝水—調(diào)味—包裝—滅菌 豆制品生產(chǎn)工藝：洗豆去雜—泡豆—打漿煮漿—點(diǎn)腦破腦—壓榨成型—包裝—滅菌 果脯生產(chǎn)工藝：挑選—清洗去雜—預(yù)煮—浸糖—烘干—調(diào)味—包裝 脫水蔬菜生產(chǎn)工藝：挑選—清洗—切制—漂燙—冷卻—脫水—烘干包裝 食用菌、山野菜生產(chǎn)工藝：挑選—清洗—預(yù)煮—分級—稱重—熱罐漿—封口包裝—滅菌 蔬果汁生產(chǎn)工藝：挑選—清洗—破碎—熱處理—榨汁—粗濾—澄清—過濾—均質(zhì)—脫氣—殺菌—灌裝 | 380V/50Hz |
