食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
后面控制6頭+封門封柜
對比項(xiàng) | 微晶爐發(fā)熱盤 | 鑄鋁爐發(fā)熱盤 （出廠默認(rèn)） | 混合爐發(fā)熱盤 |
外觀 |
功率800W |
功率850W |
功率950W |
發(fā)熱系統(tǒng) | 黑晶玻璃面板直熱式平面發(fā)熱系統(tǒng) | 壓鑄盤狀式發(fā)熱系統(tǒng) （出廠默認(rèn)膽） | 微晶+鑄鋁爐系統(tǒng)組合 |
優(yōu)點(diǎn) | 升溫速度快，適合快速出餐的煲仔飯店使用。 | 該技術(shù)模擬明火煮飯的原理，具備廣東風(fēng)味，在連續(xù)煮飯情況下飯品更佳，經(jīng)久耐用，抗撞性強(qiáng)，不易損壞，更換簡單，保溫性好，節(jié)能環(huán)保。米飯軟硬適中，口感比較好，鍋巴效果比較好。適合專門經(jīng)營煲仔飯為主品牌的飯店。 | 底部采用微晶發(fā)熱盤，升溫速度快，四周采用鑄鋁爐發(fā)熱系統(tǒng)，也能形成鍋巴和延長保溫效果。適合快速出餐的煲仔飯店使用。 |
缺點(diǎn) | 玻璃面板不具備抗撞性，只有底部有鍋巴，且煮飯后米飯濕度較大。 | 若不預(yù)熱，*煲煮飯時間較長。但第二煲開始都很快的了。 | 煮飯后米飯濕度較大。 |
配套使用煲仔碗 |
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2、三種發(fā)熱盤煮飯時間及效果對比（用150克濕米，100亳升熱水，熱爐情況下）
對比項(xiàng) | 微晶爐發(fā)熱盤 | 鑄鋁爐發(fā)熱盤 （出廠默認(rèn)） | 混合爐發(fā)熱盤 | ||||||
*煲 | 第二煲 | 第三煲 | *煲 | 第二煲 | 第三煲 | *煲 | 第二煲 | 第三煲 | |
煮飯時間 | 12分鐘 | 10分鐘 | 10分鐘 | 14分鐘 | 13分鐘 | 13分鐘 | 13分鐘 | 11分鐘 | 11分鐘 |
米飯 軟硬度 | 軟 | 適中 | 略軟，尚能接受 | ||||||
鍋巴的 形成 | 周邊無鍋巴，底部有鍋巴 | 周圍和底部均有好的鍋巴 | 周圍和底部均有鍋巴，但周圍鍋巴較少 | ||||||
注：機(jī)器配套使用產(chǎn)品以下，用戶可以根據(jù)自己的需求訂購數(shù)量：
圖 片 | 名 稱 | 單位 | 單 價 | 備 注 |
| AA115全釉瓦煲 尺寸：18.5*11.5*6.5cm | 個 | 15元 | 用于鑄鋁爐或者混合爐膽上煮煲仔飯 |
AA全釉瓦蓋 | 個 | 6元 | 用于蓋住瓦煲出餐 | |
竹籮 | 個 | 6元 | 用于托瓦煲，裝飾，防燙，隔熱作用 | |
| 綠色彩托 （厚款） | 個 | 12元 | 用于托瓦煲，裝飾，防燙，隔熱作用 |
| 外賣鋁箔煲 （配膠蓋） | 套 | 0.42元 （6000套以上0.36元/套） | 直接放入鑄鋁爐膽煮，直接打包走，方便、快捷、衛(wèi)生。 |
| 外賣鋁箔煲 （配鋁蓋） | 套 | 0.42元 6000套以上0.36元/套 | 直接放入機(jī)器煮，直接打包走，方便、快捷、衛(wèi)生。 |
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煲仔叉
| 個 | 15元 | 用于叉起煲仔或者外賣煲 |
瓦煲夾 | 個 | 8元 | 用于夾起煲仔或者外賣煲或夾菜等 | |
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量水勺
| 個 | 15元 | 用于定量一勺熱水 |
量米漏斗 | 個 | 8元 | 用于定量一漏斗濕米 |
圖 片 | 名 稱 | 單位 | 單 價 | 備 注 |
| AA135微晶光波爐瓦煲 尺寸：19*14*7cm | 個 | 18元 | 用于微晶光波爐膽上煮煲仔飯，20個/箱 |
| AA125微晶光波爐瓦煲 尺寸：18.5*13*6cm | 個 | 15元 | 用于微晶光波爐膽上煮煲仔飯，20個/箱 |
| 微晶光波爐外賣煲配膠蓋 尺寸：18.3*12.5*6cm | 套 | 0.42元 6000套以上0.36元/套 | 直接放入光波爐膽煮，直接打包走，方便、快捷、衛(wèi)生。 |
| 微晶光波爐外賣煲配鋁蓋 尺寸：18.3*12.5*6cm | 套 | 0.42元 6000套以上0.36元/套 | 直接放入光波爐膽煮，直接打包走，方便、快捷、衛(wèi)生。
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后面控制6頭+封門封柜
佛山市禪城區(qū)煲煲掂廚具廠成立于2003年，是一間專業(yè)生產(chǎn)數(shù)碼煲仔飯機(jī)的廠家，致力于研發(fā)生產(chǎn)現(xiàn)代化智能煲仔飯機(jī)設(shè)備，宗旨是集“天下”之有志同仁，發(fā)展以中式快餐機(jī)械為主，在總結(jié)傳統(tǒng)制作的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代數(shù)碼技術(shù)，全自動控制技術(shù)，不斷研發(fā)出各種中式快餐機(jī)械，統(tǒng)領(lǐng)中式快餐業(yè)走上高品質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)化時代。
★ 知識產(chǎn)權(quán)——佛山市龍鄉(xiāng)菜餐飲有限公司與佛山市禪城區(qū)煲煲掂廚具廠企業(yè)法人：梁建華；從開始研發(fā)煲仔飯機(jī)至今已申請并由**的發(fā)明、實(shí)用、外觀利等40多項(xiàng)，確保了設(shè)備性。憑著不斷進(jìn)取的精神、專業(yè)的知識，也確保了產(chǎn)品的連續(xù)性、企業(yè)經(jīng)營的穩(wěn)定性。
★ *的設(shè)備——“龍鄉(xiāng)菜餐飲公司”自2001年成立開業(yè)以來，梁建華就潛心致力研發(fā)中式快餐系統(tǒng)設(shè)備，并于2003年成立“佛山市禪城區(qū)煲煲掂廚具廠”專業(yè)生產(chǎn)智能化、數(shù)字化煲仔飯機(jī)等系列產(chǎn)品，使產(chǎn)品不斷完善改良至今，產(chǎn)品的穩(wěn)定性取決于我們有宏大的餐飲系統(tǒng)來做試驗(yàn)，確切獲得設(shè)備的實(shí)用性數(shù)據(jù)，確保所有銷售的煲仔飯機(jī)售后的可靠性、耐用性、安全性。經(jīng)過我們13年的不懈努力，我們已擁有無數(shù)眾多的煲仔飯機(jī)用戶群體。我廠產(chǎn)品，秉承中餐傳統(tǒng)，超越自然，它集環(huán)保、自動化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，外觀新穎，性能，高速高效，用途廣泛，操作簡便，煲、煮、焗、燜、燴具兼并用，色、香、味俱全，產(chǎn)品海內(nèi)外，深受廣大客戶好評。它不僅與西式快餐麥當(dāng)勞、肯德基相為娓美，且將超越西式快餐的飲食健康結(jié)構(gòu)，使中式快餐進(jìn)入機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化操作、高速環(huán)保、營養(yǎng)健康的嶄新時代。
★高品質(zhì)的煲仔飯——本廠發(fā)明的高速智能煲仔飯機(jī)，使*人都能吃到與傳統(tǒng)瓦煲飯相同的甘香軟滑及金黃色香脆鍋巴的煲仔飯，該設(shè)備的簡便操作遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了傳統(tǒng)用煤氣的煲仔爐，時間快得來又自動化，鍋身不會漆黑，而且煲煲飯的品質(zhì)都保持一樣，使中國煲仔飯可以昂首擴(kuò)張中式快餐市場，滿足更多群眾的需求。
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