氣調(diào)保鮮包裝，是將食品放到預(yù)制盒里面，通過正壓式系統(tǒng)將預(yù)制盒里面的空氣排出，通過混配器按氣體比例充入到預(yù)制盒中，然后封口，氣調(diào)保鮮包裝，主要能夠讓食品的顏色，色澤和口感都不會發(fā)生變化，使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性，不會讓肉質(zhì)里面的營養(yǎng)流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài)，那氮?dú)夂投趸寄軌蜻_(dá)到抑菌的作用，而氧氣能起到保鮮的作用，從而保持產(chǎn)品的原汁原味，而且氣調(diào)包裝的外觀非常美觀，不會像真空包裝一樣

氣調(diào)包裝機(jī)特點(diǎn)：

1、 每個(gè)工作循環(huán)自動控機(jī)，操作方便，運(yùn)行可靠。

2、 能夠單獨(dú)使用真空包裝，真空度可調(diào)。

3、 能夠單獨(dú)使用封口包裝，壓力可調(diào)。

4、 能夠?qū)崿F(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調(diào)。

5、 該機(jī)設(shè)有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空 完成的，氣體置換達(dá)到99%以上，幾乎無空氣殘留。

6、 采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機(jī)器上使用。

氣調(diào)包裝機(jī)特性：

由于盒式真空包裝機(jī)薄膜在真空室中進(jìn)行熱壓封裝，因而經(jīng)本包裝機(jī)包裝的食品具有保鮮功能，作為進(jìn)一步改進(jìn)，在真空室中還充入惰性氣體，使保鮮效果更好，盒式真空充氣包裝機(jī)廣泛用于燒烤、肉凍類、豆類制品、火腿、皮膽腸、醬菜、食用菌等各種快餐食品的真空包裝、封口包裝或真空充氣包裝。真空氣調(diào)包裝機(jī)是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

包裝產(chǎn)品效果圖