食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。根據(jù)烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。
二、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：
1、 5 種烹飪模式:
2、蒸, 低溫蒸, 回溫,混合和對(duì)衡烤 (溫度可達(dá) 300ºC)
3、預(yù)熱功能
4、 夜間烹飪模式或低溫操作程序
5、3 種速度 - 2 種功率
6、箱體冷卻系統(tǒng)
7、 自動(dòng)正反轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)
8、電子核心探針
9、帶水垢檢測(cè)的蒸汽發(fā)生器
10、烹飪過程中每２４小時(shí)蒸汽發(fā)生器自動(dòng)排水
11、半自動(dòng)除垢裝置
三、產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、具有自動(dòng)調(diào)溫控制的電烤箱，爐溫應(yīng)能在100一250℃圍內(nèi)可調(diào)，控制的溫度誤差小于±10%。
2、具有自動(dòng)定時(shí)控制的電烤箱，控制時(shí)間應(yīng)能在0-45min內(nèi)連續(xù)可調(diào)，走時(shí)誤差小于±10%。
3、內(nèi)腔溫度由室溫升高到200℃的時(shí)間不超過15min。
4、電烤箱熱效率大于60%。
5、功率偏差小于+5%、-10%。
6、內(nèi)腔鍍鉻層應(yīng)牢固、不銹、光亮;烤盤搪瓷應(yīng)耐熱牢固;烤網(wǎng)鍍鉻層應(yīng)光亮平滑。
7、加熱器工作壽命不小于1000h;爐門起閉壽命在5000次以上。
四、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
2、具有自動(dòng)定時(shí)控制的電烤箱，控制時(shí)間應(yīng)能在0-45min內(nèi)連續(xù)可調(diào)，走時(shí)誤差小于±10%。
3、內(nèi)腔溫度由室溫升高到200℃的時(shí)間不超過15min。
4、電烤箱熱效率大于60%。
5、功率偏差小于+5%、-10%。
6、內(nèi)腔鍍鉻層應(yīng)牢固、不銹、光亮;烤盤搪瓷應(yīng)耐熱牢固;烤網(wǎng)鍍鉻層應(yīng)光亮平滑。
7、加熱器工作壽命不小于1000h;爐門起閉壽命在5000次以上。
外采用SECC鋼板、精粉體烤漆處理;
內(nèi)采用SUS不銹鋼全新耐高溫長軸心馬達(dá)
渦輪風(fēng)扇
耐高溫纖維
超溫保護(hù):強(qiáng)負(fù)載自動(dòng)斷電系統(tǒng)
循環(huán)方式:強(qiáng)制水平送風(fēng)循環(huán)
加熱方式:PID+S.S.R
溫度范圍:室溫+20~500℃
內(nèi)采用SUS不銹鋼全新耐高溫長軸心馬達(dá)
渦輪風(fēng)扇
耐高溫纖維
超溫保護(hù):強(qiáng)負(fù)載自動(dòng)斷電系統(tǒng)
循環(huán)方式:強(qiáng)制水平送風(fēng)循環(huán)
加熱方式:PID+S.S.R
溫度范圍:室溫+20~500℃
五、注意事項(xiàng)：
使用之前先用干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著爐使用高溫烤一陣子，有時(shí)候可能會(huì)冒出白煙，這屬于正?，F(xiàn)象?？就旰笠⒁馔L(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內(nèi)壁。在烘烤任何食物前，需先預(yù)熱至溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
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