雙頭高背湯爐是新型的廚房用具，雖然問世的時間不長，但是已經(jīng)走進了千家萬戶的廚房，雖然 爐的優(yōu)點眾多，但是也不能忽視潛在的危險性，今天商用廚具就為您介紹一下使用 爐的注意事項。 　　使用 爐的時候要檢查電源線是否符合安全使用的要求，由于 爐屬于大功率家電，因此在選擇電線的時候應(yīng)該選用能夠承受較大電流的銅芯線，并且選擇配套使用的插座盒雙頭高背湯爐在放置 爐的時候，一定要放平穩(wěn)，特別是吃火鍋的時候更應(yīng)該注意，如果放置的不平穩(wěn)，鍋的重量就會將 爐壓壞，輕微的晃動也會引起鍋中湯汁的外溢，會引起燙傷。 　　要保證氣孔的通暢，在使用的時候， 爐會隨著鍋具被加熱而逐漸升溫，所以在安放 爐的時候，應(yīng)該保證排氣孔的通暢，能有使 爐快速的散熱，如果發(fā)現(xiàn) 爐的風扇無法正常轉(zhuǎn)動，應(yīng)該立即停止使用進行檢修。 　　使用在 爐上的鍋具不能過重，由于 爐的特殊材質(zhì)，承重量是有限的，一般情況下， 爐的負重不應(yīng)該超過五公斤，而且應(yīng)該選擇鍋底相對較大的鍋具，以免受理過于集中，損壞 爐。 　　清潔 爐的時候，避免水汽的侵入和有害液體的侵蝕。不能夠直接用水清洗，也不能用其他溶劑清洗，更不能用金屬、砂布等質(zhì)地較硬的東西擦拭，以防使 爐表面受到傷害，影響使用。 　　在使用 爐之前應(yīng)該檢查 爐的保護功能是否是完好的。一般情況下 爐有良好的自檢功能，如果出現(xiàn)問題有自我保護的功能，所以能夠保證一般情況下的安全使用。所以在使用 爐的時候應(yīng)該保證保護功能是否是完好的，如果 爐喪失了這一功能，那么此時使用 爐是十分危險的。 　　 爐的按鈕設(shè)計的十分靈敏，在按動按鈕的時候應(yīng)該盡量的輕巧干脆，按動的時候不要用力過重，應(yīng)該輕輕的按，聽到提示音之后，手指應(yīng)該立刻離開，避免按鈕的零件收到損傷。 　　一般的爐面屬于晶化陶瓷板這種材質(zhì)的，如果爐面有破損或者是損壞應(yīng)該及時的停用，以免發(fā)生危險。