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肉制品大型雙鍋并聯(lián)殺菌鍋返回列表頁(yè)

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參考價(jià): ￥ 30000 ￥ 29800

訂貨量: 1 臺(tái) ≥2 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)1200*3600

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-09-14 13:28:03瀏覽次數(shù)：1559次

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產(chǎn)品分類(lèi)品牌分類(lèi)

殺菌鍋系列: 滅菌鍋巴氏殺菌機(jī) 全自動(dòng)殺菌鍋雙開(kāi)門(mén)殺菌鍋水浴式殺菌鍋多功能殺菌鍋半自動(dòng)殺菌鍋肉制品殺菌鍋燃油式殺菌鍋高溫高壓殺菌鍋電氣兩用殺菌鍋并聯(lián)調(diào)理殺菌鍋高壓蒸煮滅菌一體鍋雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋電腦全自動(dòng)噴淋式殺菌鍋

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.35Mpa
功率	5kw	罐體結(jié)構(gòu)	上下罐殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	內(nèi)徑	1200mm
盤(pán)子數(shù)量	20個(gè)	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	550019002000mm
重量	1300kg	理論處理量	1000KG/次

食品的熱力殺菌方法：熱力殺菌是把食品密封在容器中再放入殺菌設(shè)備中，加熱到一定溫度并保持一段時(shí)間，其目的是殺死食品中所污染的致病菌、產(chǎn)毒菌及菌，并破壞食品中的霉，盡可能的保持食品中的酶，盡可能的保持食品中原有的風(fēng)味、色澤、組織形態(tài)及營(yíng)養(yǎng)成分等，并達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的要求。
肉制品大型雙鍋并聯(lián)殺菌鍋

詳情介紹

肉制品大型雙鍋并聯(lián)殺菌鍋

　　水浴式殺菌鍋是通過(guò)直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。

　　蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過(guò)水出蒸汽,蒸汽達(dá)到高溫對(duì)食品進(jìn)行高溫殺毒。

　　噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置(不能浸泡產(chǎn)品)通過(guò)高效循環(huán)泵-過(guò)濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過(guò)噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻，無(wú)殺菌死角。水通過(guò)換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

全自動(dòng)肉制品大型雙鍋并聯(lián)殺菌鍋特點(diǎn)：

　　1.高溫短時(shí)間滅菌：采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋一釜內(nèi)的食品殺菌完成后直接將高溫水注入另一釜內(nèi)，減少處理水和熱量消耗，縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

　　2.節(jié)約能源，提高產(chǎn)量：在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)約了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。滅菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量

　　3.全自動(dòng)控制系統(tǒng)：整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度程數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫度模式預(yù)先制成程序輸入計(jì)算機(jī)中，電腦內(nèi)可儲(chǔ)存100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。

　　4.模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制，根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到最小，以盡可能的保存其色、香、味使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌，殺菌溫度+-0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度，或滅菌不*的現(xiàn)象。