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當(dāng)前位置:諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠>>殺菌鍋系列>>雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋>> 700/1200臥式雙層熱水循環(huán)殺菌鍋 *
700/1200
強(qiáng)大機(jī)械
生產(chǎn)商
濰坊市
700/1200 36000元 12臺(tái) 可售
600*1000 32000元 10臺(tái) 可售
聯(lián)系方式:孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2023-09-12 12:45:10瀏覽次數(shù):1394次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.35Mpa |
---|---|---|---|
功率 | 27kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 臥式殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦半自動(dòng)控制型 | 內(nèi)徑 | 700mm |
盤子數(shù)量 | 3個(gè) | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 2200*1320*2100mm |
重量 | 600kg |
臥式雙層熱水循環(huán)殺菌鍋 *食品的熱力殺菌方法:熱力殺菌是把食品密封在容器中再放入殺菌設(shè)備中,加熱到一定溫度并保持一段時(shí)間,其目的是殺死食品中所污染的致病菌、產(chǎn)毒菌及腐敗菌,并破壞食品中的霉,盡可能的保持食品中的酶,盡可能的保持食品中原有的風(fēng)味、色澤、組織形態(tài)及營養(yǎng)成分等,并達(dá)到商業(yè)無菌的要求。
臥式雙層熱水循環(huán)殺菌鍋 *殺菌鍋的概述
殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的,因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸),任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓,例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種:
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、立式殺菌鍋
5、電汽兩用殺菌鍋
6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
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