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諸城市強大機械廠

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風干牛肉殺菌鍋

參   考   價: 62000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號900

品       牌強大機械

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:孫經理查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-08 21:10:30瀏覽次數(shù):932次

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風干牛肉殺菌鍋在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時,食品本身的品質,營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現(xiàn)象。

  風干牛肉殺菌鍋
  
  電腦全自動高溫高壓雙層水浴殺菌鍋工作原理:
  
  1.將上罐殺菌用水預熱后,直接進入下罐殺菌
  
  2.循環(huán)泵將下罐熱水不斷循環(huán),迅速達到殺菌溫度,進入保溫
  
  狀態(tài),鍋內溫度保持恒一,即殺菌階段
  
  3.殺菌結束,殺菌熱水回收至上罐儲存起來,以待下一鍋殺菌
  
  使用,節(jié)省能源
  
  4.冷水直接進入殺菌鍋進行降溫冷卻
  
  電腦全自動高溫高壓雙層水浴殺菌鍋性能特點:
  
  ◆PLC程序全自動控制,觸摸屏指令輸入。
  
  ◆溫度、時間曲線存儲。
  
  ◆電子、機械雙連鎖。
  
  ◆電子、機械雙超壓保護
  
  ◆電子超溫度自動保護。
  
  ◆溫度異常報警。
  
  ◆壓力異常報警。
  
  ◆水位異常報警。
  
  ◆自動汽錘消音。
  
  ◆動作異常報警。
  
  ◆智能控溫,溫度控制精度±0.3℃以內。
  
  ◆鍋內各點溫度差(熱分布)±0.5℃。
  
  ◆電子溫度偏差校正。
  
  ◆多階段溫度、壓力控制。
  
  ◆熱水循環(huán)水浴殺菌方式。
  
  1.下鍋注水:產品裝入全自動殺菌鍋內,鍋門鎖緊并提示報警后,按“殺菌鍵”(綠色)按鈕,系統(tǒng)自行檢測上熱水罐的壓力是否達到上罐的設定壓力,若未達到開啟“上罐補氣閥”,升至上罐設定壓力關閉,開啟“熱水回收閥”及“循環(huán)出水閥”,將上罐的熱水壓進下鍋內,當上罐的水位達到低水位或下鍋的水位達到高液位時,此步結束轉下一工作步。
  
  2.下鍋升溫:聯(lián)通閥、循環(huán)進水閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵、蒸汽閥開啟,鍋內壓力自動保持設定壓力,當達到設定的殺菌溫度后,進入保溫步(殺菌步)。
  
  3.循環(huán)保溫:達到設定殺菌溫度后,開始殺菌,期間溫度、壓力自控,當達到設定的時間后,進行熱水回收步。
  
  4.熱水回收步:聯(lián)通閥、熱水回收閥、循環(huán)出水閥、循環(huán)泵開啟,鍋內壓力自動控制,當下鍋水位達到低水位或上罐達到高水位時,此步結束轉下一工作步。
  
  5.冷卻注水:給水泵、聯(lián)通閥、給水旁路閥首先開啟,當鍋內溫度降至設定的給水主閥開啟溫度時,給水主閥打開,注水速度加快,期間壓力自控,當水位達到下鍋的高水位時,此步結束轉下一工作步。
  
  6.循環(huán)冷卻:循環(huán)泵運轉,循環(huán)出水閥循環(huán)進水閥開啟,期間壓力自控,系統(tǒng)自行開始冷卻時間,當達到設定的冷卻時間后,此步結束轉下一工作步。(若在操作面板的“系統(tǒng)畫面”中設定工作在冷卻過程中上罐自動加熱后,若上罐溫度低于設定的溫度,上罐自動加熱升溫)
  
  7.鍋內排水:排水閥、循環(huán)泵打開,將已冷卻的循環(huán)水用泵排出,直至達到設定的低水位。排水步停止,進入排氣步。
  
  8.排氣:排氣閥打開排出鍋內余氣,直至鍋內壓力為零。
  
  9.工作結束:系統(tǒng)復位,并發(fā)出聲光報警,提示操作人員產品殺菌結束。

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