臥式殺菌鍋的使用范圍：
　　
　　肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌及食品的蒸煮，適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。
　　
　　1.封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm，保溫層0.6mm，配有小車和盤子，均為不銹鋼材質(zhì)，配置壓力表、溫度計(jì)、水位計(jì)、安全閥、安全連鎖裝置。
　　
　　2.配有半自動(dòng)系統(tǒng)一套，自動(dòng)控溫，控壓，自動(dòng)保溫保壓，主要有進(jìn)口角座閥，正泰電器等（半自動(dòng)殺菌鍋）。
　　
　　3.設(shè)備材質(zhì)為國標(biāo)304食品級不銹鋼，外觀尺寸：3500*1500*1900（長*寬*高）。
　　
　　4.配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。
　　
　　殺菌鍋升溫速度快，殺菌時(shí)間短本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了升溫時(shí)間。工作過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，高溫殺菌鍋價(jià)格節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。采用進(jìn)的技術(shù)及進(jìn)的日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，高溫殺菌鍋價(jià)格對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汽、進(jìn)水、排水等過程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)溫度溫差在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味
　　
　　殺菌鍋上層是一個(gè)熱水罐，下邊是一個(gè)殺菌鍋，外加管道水泵等組成的，這種雙層式的殺菌鍋加工速度快，產(chǎn)量高節(jié)省能源。是現(xiàn)在殺菌食品殺菌設(shè)備。
　　
　　拿單鍋和雙層做一個(gè)簡單的對比，單鍋需要建立兩個(gè)水池，一冷一熱，在殺菌時(shí)注入水升溫，冷卻時(shí)把熱水存至熱水池，再注入涼水降溫。較為浪費(fèi)時(shí)間，雙層的只需一個(gè)冷水池，上灌儲存熱水且自帶保溫功能，即使是當(dāng)天加熱完的水隔天再用溫度也不會*降低。相比下節(jié)省時(shí)間能源。
　　
　　根據(jù)不同的材質(zhì)和不同型號、控制方式不同價(jià)格也不同，型號要根據(jù)產(chǎn)量確定。材質(zhì)建議用不銹鋼，使用壽命長，碳鋼時(shí)間長會生銹，殺菌出來的食品外觀不好看。控制方式不建議選手動(dòng)，操作上出現(xiàn)誤差，比較危險(xiǎn)，可根據(jù)產(chǎn)品或價(jià)格選擇電器半自動(dòng).