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空氣能圣女果烘干機(jī)

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更新時(shí)間:2019-08-26 09:51:27瀏覽次數(shù):301

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

處理量 1t/h 干燥介質(zhì) 空氣
加熱方式 對(duì)流式 應(yīng)用領(lǐng)域 食品
空氣能圣女果烘干機(jī)烘干環(huán)境清潔,沒(méi)有廢氣、廢水、廢渣的排出。
具有可控制的溫濕度調(diào)節(jié)功能,控制精度高、能滿足市場(chǎng)的需要。

詳細(xì)介紹

空氣能圣女果烘干機(jī)

圣女果,草本生植物,果實(shí)較小,成熟的果實(shí)顏色為紅色,具有生津止渴,*,清熱解毒,涼血平肝,補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;圣女果很多人采用生吃,這里給大家介紹圣女果通過(guò)烘干后可以*保存的方法以及烘干設(shè)備的型號(hào)選擇。

1、圣女果挑選及清理:

選擇顏色變紅,果實(shí)直徑在1-3CM,新鮮硬實(shí),無(wú)異味的。

2、 清洗:用清水槽進(jìn)行一次清洗。去除表面附著的塵土、泥沙,生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749-2006表準(zhǔn)要求。

殺菌:在清洗槽內(nèi)盛放150PPM~200PPM的次氯酸鈉溶液浸泡2~3分鐘,去除表面的殘留藥劑及微生物。次氯酸納符合GB19106-2003A-I級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

二次清洗:用氣泡清洗機(jī)進(jìn)行二次清洗,消除余氯。

3、扎眼:將清洗過(guò)后的圣女果裝入周轉(zhuǎn)筐內(nèi),使圣女果勻速通過(guò)扎眼機(jī)。

4.浸泡(關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn))將清洗消毒扎眼好的圣女果浸入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05%的山梨酸鉀溶液中進(jìn)行防腐,時(shí)間為30min~60min。

5、熬糖

將水與糖按照1:2的比例倒入夾層鍋內(nèi)進(jìn)行熬糖,直到糖*溶解。

6、糖漬(關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn))將扎眼浸泡后的圣女果浸入冷卻后的糖液中。糖液糖度為60%~65%,糖漬時(shí)間為1~2天。

7、鋪盤瀝糖:將糖漬后的圣女果鋪到不銹鋼盤上,自然瀝糖,直至無(wú)糖液滴下既為瀝糖結(jié)束。

8、烘制:把完成到第七步的圣女果放入烘干房,設(shè)定溫度在60-65度,持續(xù)時(shí)間20-25小時(shí),生女果的含水量保持在20%左右,產(chǎn)品含糖率在60%-65%。

9、進(jìn)行包裝,包裝前進(jìn)行紫外線殺毒,殺毒時(shí)間30分鐘。至此,整個(gè)圣女果的烘干流程就結(jié)束了,本文使用的烘干設(shè)備為智烘空氣能熱泵烘干機(jī),型號(hào)選擇可根據(jù)你的每次烘干物料的多少進(jìn)行選擇,有每次烘干鮮果500斤,1200斤,2000斤,4000斤等等型號(hào)可以選擇。

空氣能圣女果烘干機(jī)

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