梯型燃氣六頭煲仔爐而世界上*個供廚房用炒菜的燃氣灶具是由英國北安普敦瓦斯公司的副經(jīng)理詹姆斯·夏夫在1826年發(fā)明的。他將自己發(fā)明的燃氣灶裝在自己家的廚房里，用來烤肉做菜。這是一種立式爐灶，由吊在天花板上用來掛肉的鉤子和下面的圓圈形火口組成。沒有放鍋的爐臺。

早購買燃氣灶的是法國利明頓的巴士旅店。1834年，巴士旅店用燃氣灶給100人做晚飯，不但飯菜味道可口，而且沒有一點煤氣的臭味，是十分理想的爐灶。1836年夏天，在英國北安普敦開辦了一家35名工人的工廠，專門生產(chǎn)燃氣灶。

梯型燃氣六頭煲仔爐1852年，使用的將煤氣燃燒裝置與爐臺合二為一的爐具開始出售。1915年，開始出現(xiàn)有控制的燃氣灶。

1855年，德國化學家本生發(fā)明了被稱為"本生燈"的氣體燃燒裝置，這是一種裝氧氣與可燃性氣體混合燃燒而產(chǎn)生高溫的裝置。在"本生燈"出現(xiàn)之后不到一年，英國的霍丁頓·安東·史密斯公司發(fā)明了世界上*具用氣體燃料的家用取暖裝置。后來，燃氣灶的逐漸普及及煤氣的源源供應，便形成了今天的燃氣灶。

發(fā)展前景

現(xiàn)階段，我國主流的燃氣灶是明火式燃氣灶，又叫大氣式灶。隨著技術革新和市場競爭的影響，大氣式灶又推出了直火、旋火等概念;從爐頭結構上講，又有同心爐頭、薩巴夫爐頭等概念。灶具競爭的主流是火力大小、節(jié)能與否。

低焰灶、紅外線灶具異軍突起，低焰灶火苗高度僅有15.5mm，但它的熱負荷高達4.5km，一氧化碳含量低于0.02%，普通紅外線燃氣灶熱負荷在2.8KW以下，紅外線節(jié)能灶具熱負荷高達3.9KW，一氧化碳的排放量僅為0.03%，因此，可以看出節(jié)能、環(huán)保、火力強勁、不熏鍋等特點的是灶具發(fā)展的必然趨勢，低焰灶、紅外線灶具等火力猛、一氧化碳含量低的節(jié)能環(huán)保灶具必將成為市場上的新寵。