粽子高溫高壓殺菌鍋粽子快速蒸煮鍋肉粽是由粽子葉包裹黏米蒸制而成的，民間傳說端午節(jié)吃粽子是為了紀念屈原，粽子的種類繁多，從餡兒看北方地區(qū)有包大棗的，南方地區(qū)則有紅豆沙，鮮肉，八寶飯，蛋黃等多種餡兒，每個地區(qū)都有專業(yè)生產(chǎn)加工肉粽米粽的大型食品加工廠，他們在加工制作肉粽的時候會用到肉粽蒸煮鍋和殺菌鍋，肉粽蒸制完畢不就可以了嗎？為什么要用到殺菌鍋那？

大批量的生產(chǎn)加工一定就不能用自己家里的鍋來蒸煮了，蒸煮時間段長且還占地兒，重諾機械特別推出粽子蒸煮鍋殺菌鍋，這款設(shè)備蒸煮出來的粽子軟糯甜香，外形美觀，便于清洗且不占地兒，蒸煮后的粽子需真空包裝借助快遞派送到國內(nèi)各地，為了防止粽子變質(zhì)，蒸煮后的粽子需要進殺菌鍋進行高溫殺菌，因此確保粽子在一定時間段內(nèi)不會發(fā)生變質(zhì)，不論是外觀還是口感。

殺菌鍋按照殺菌方式可以分為水浴式殺菌鍋，噴淋式殺菌鍋，其中水浴式殺菌鍋是操作簡單應(yīng)用比較廣泛的殺菌鍋，殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到設(shè)定好的溫度，鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過循環(huán)加熱滅菌，冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合，然后將熱水抽回?zé)崴捱M行降溫，降溫完成后，啟動循環(huán)泵將殺菌剩余的水抽回?zé)崴?，水可循環(huán)使用。粽子高溫高壓殺菌鍋粽子快速蒸煮鍋