詳細(xì)介紹
雞肉滾揉機(jī)經(jīng)過均勻攪拌讓物料在滾筒里相互摩擦而使調(diào)味粉的味道均勻能讓物料迅速均勻入味,從而達(dá)到腌制目的。雞肉滾揉機(jī)機(jī)器性能穩(wěn)定,噪音少,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),操作簡單,清洗方便,是肉類制品加工的設(shè)備。用真空滾揉機(jī)可得到以下效果
使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
保證制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
加保水性,提高出品率
提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定