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      很多人都拿微波殺菌設(shè)備中的微波與紫外線(xiàn)殺菌進(jìn)行比較，下面就給大家講解一下原理：

      微波去菌原理：
      微波去菌是熱效應(yīng)和電磁場(chǎng)生物效應(yīng)一起作用的成果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性并使細(xì)菌失掉營(yíng)養(yǎng)，繁殖和生存條件并。微波對(duì)細(xì)菌的生物學(xué)作用是微波電場(chǎng)改變了細(xì)菌細(xì)胞膜橫截面的電位分布，影響了細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子的濃度，然后改變了細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良和代謝異常細(xì)菌。細(xì)菌的結(jié)構(gòu)和功用紊亂，對(duì)成長(zhǎng)發(fā)育有按捺和作用。另外，決議細(xì)菌正常成長(zhǎng)和安穩(wěn)遺傳的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由幾個(gè)氫鍵構(gòu)成的卷曲大分子。滿(mǎn)足強(qiáng)的微波會(huì)引起氫鍵松弛，開(kāi)裂和重組，并引起遺傳基因突變，染色體畸變乃至開(kāi)裂。

      紫外線(xiàn)原理：
      很喪命的紫外線(xiàn)波長(zhǎng)是240?280 nm。容易損壞細(xì)菌病毒中DNA（脫氧核糖核酸）或RNA（核糖核酸）的分子結(jié)構(gòu)，引起成長(zhǎng)細(xì)胞和（或）再生細(xì)胞，然后達(dá)到去菌消毒的作用。尤其是當(dāng)波長(zhǎng)為253.7時(shí)，紫外線(xiàn)的去菌作用很強(qiáng)。該條帶與微生物核中DNA的紫外線(xiàn)吸收和光化學(xué)敏感性規(guī)模相吻合，因此具有很好的去菌作用。