后抽式吸料真空滾揉機(jī)  又叫循環(huán)真空滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到腌漬作用。后抽式吸料真空滾揉機(jī)  真空滾揉機(jī)分油循環(huán)真空滾揉機(jī)和水循環(huán)真空滾揉機(jī)。水循環(huán)真空滾揉機(jī)采用的是后抽式吸料裝置。

后抽式吸料裝置的優(yōu)勢：

（1）滾揉機(jī)裝原料比以前要多，比如一臺(tái)滾揉機(jī)原來放料600公斤，現(xiàn)在可以放料800公斤，比原先多放200公斤，這樣就提高了工作效率。

（2）水循環(huán)真空滾揉機(jī)真空泵不容易壞，維修也方便，一般來說，水循環(huán)滾揉機(jī)的易損件就是水箱兩端的密封圈，直接換上新的就行，費(fèi)用低，操作簡單。油循環(huán)滾揉機(jī)在工人們每天下班的時(shí)候，必須把油水分離器里面的水放掉，如果工人忘記了第二天直接工作就會(huì)把真空泵燒掉。而水循環(huán)真空滾揉機(jī)工人們就不用每天都拆管放水了，只需要每周放一次就行了，減少了工人們操作步驟。
（3）水循環(huán)真空滾揉機(jī)的板材也加厚，比較耐磨，使用壽命長。
（4）水循環(huán)滾揉機(jī)采用GH系列電機(jī)，該電機(jī)抽氣速度快，比如：水循環(huán)20泵相當(dāng)于油循環(huán)40泵，該電機(jī)嗓音小，功率大，縮短工作時(shí)間，提高出品率。
（5）后吸料裝置清洗也方便，漿尺與封頭后面的原料直接用管子沖洗就可以，達(dá)到*，干凈又衛(wèi)生。
（6）水循環(huán)真空滾揉機(jī)自帶變頻器，變頻器是采用湖南沃森變頻器。變頻器的好處是可以調(diào)節(jié)滾揉機(jī)的轉(zhuǎn)速，原料的不同，滾揉的速度和時(shí)間也不同，轉(zhuǎn)速越快，摔打后的原料彈性和柔嫩性強(qiáng)。

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