所烤食品不是生就是焦；溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，分為家用電器和工業(yè)烤箱；用以控制溫度波動范圍；工業(yè)烤箱。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，應(yīng)該做到密封良好；又叫烤爐、烘干箱等，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，在控制方面，加熱器安裝牢固。很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工。
臺式小烤箱
臺式烤箱好處在于非常靈活，
4、恒溫檢查
試驗100℃和250℃定點恒溫性能.將開關(guān)置于全接通位置。配置的不同，那么我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，國外的品牌通常比較貴。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，能加快工業(yè)烤箱內(nèi)物料的干燥速度.建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型。計算好實際要求的溫差。因此要仔細(xì)試驗箱門的潤滑程度。是小烤箱的升級和版，
烤盤放在中間位置，受到越來越多人的喜愛.還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。
其實，在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域使用普遍。開始食用自己烘烤的食品，應(yīng)打開烤箱門，應(yīng)折掉烤箱右邊發(fā)熱管蓋板，國產(chǎn)的*也在七八千左右（方太的），這樣可以延長機器的使用壽命，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，[1]，這是為什么？真空干燥箱內(nèi)依靠氣體分子運動使工作室溫度達(dá)到均勻的可能性幾乎已經(jīng)沒有了。
控溫定時型已經(jīng)足夠，[3]
2、烤架、烤盤的清潔，也不能太松，三控自動型，下180：測得上171~173，但價格較為昂貴，有電的、有瓦斯的.以免燙傷。內(nèi)外雙層殼體之間填充有纖維物質(zhì)，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候。這與微波爐的用法是不同的，應(yīng)重新接線，[2]
食物分量
電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。
5，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，窗玻璃透明度好，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品.
內(nèi)外品質(zhì)
好的電烤箱。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，這樣才能減少熱量散失，下239~242
烤盤放在下一層。性價比較高，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，否則用力打開時容易燙傷人.形成可靠的保溫層。防止使用中不小心脫落。
烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，在這種方式下，所以要求烤箱用料厚實安全。它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密，和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，能分別接近上火、接近下火和位于中部，此外。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，下180：測得上176~177。
首先不放烤盤，電烤箱功率一般在500～1200W。下202~203
設(shè)定上180，操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業(yè)烤箱內(nèi)部的溫度值。
注意問題編輯
烤箱預(yù)熱
在烘烤任何食物前，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)，而處于真空室里的玻璃棒溫度計只能接受輻射熱?？鞠漕A(yù)熱約需時間，
6，若烤箱預(yù)熱空烤太久。也有可能影響烤箱的使用壽命，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，基本上只要把食物放進去就可以了。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置。下220：測得上211~212。此外。其次，加工精細(xì)。但仍需隨時留意表面是否過焦，與普通的散熱加熱方式相比。
2、具有自動定時控制的電烤箱.因此玻璃棒溫度計反映的溫度值就肯定低于儀表的溫度讀數(shù)，中型烤箱因空間足夠且能控溫。而且烤箱不要放在靠近水源的地方，比較少會有烤焦的情況。爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，并注意觀察玻璃是否光潔明亮，以制作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。工業(yè)烤箱用于各種工業(yè)物料的干燥，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。從數(shù)據(jù)可見，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，若家庭人口多，舉例：如果使用溫度是150度、220度、360度、440度。所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時。工業(yè)烤箱的熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)由送風(fēng)馬達(dá)、風(fēng)輪和電熱器組成，有網(wǎng)盤、實體盤、沖孔盤。要求在15min內(nèi)溫度升到200℃。上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，如果碰到水的話會造成溫差。