電加熱夾層鍋主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成；電加熱夾層鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配電控箱控制系統(tǒng)，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)等特點(diǎn)，廣泛用于食品、醫(yī)藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。夾層鍋按形式主要分為立式和可傾式兩種；按容積分為100L-600L。按加熱方式可分為蒸汽加熱、電加熱和燃?xì)饧訜幔▕A層鍋材質(zhì)為304不銹鋼）。