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湖北小型冷庫設(shè)備工程安裝造價多少

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更新時間：2019-03-28 10:40:11瀏覽次數(shù)：675次

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深圳市歐雪制冷設(shè)備有限公司

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產(chǎn)品簡介

保護(hù)層厚度	100~200mm	電源電壓	220
功率	不定w	規(guī)模	小型
結(jié)構(gòu)形式	裝配式冷庫	冷卻方式	間接冷卻
日耗電量	2~10度/天	容量	定制m3
使用性質(zhì)	分配性冷庫	用途	冷藏保鮮
制冷控制系統(tǒng)	電子溫控	制冷量	100
制溫范圍	-5~10℃

凍庫也稱冷凍庫，低溫庫，溫度是在-20°C以下，因為海鮮產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質(zhì)，如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達(dá)到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等

詳細(xì)介紹

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深圳總部：深圳市龍崗區(qū)坂田五和大道和磡工業(yè)區(qū)A3棟首層（總部）
東莞分公司：東莞市東城區(qū)高田坊聯(lián)動大廈一樓
廣州分公司:廣州市海珠區(qū)廣州大道南707號桂田大廈(7天酒店旁)
廣西分公司:南寧市青秀區(qū)仙葫大道通泰路北三里2-3號(上水人家)1棟對面
湖南分公司: 長沙市芙蓉區(qū)星沙大道南9號才子佳郡B110-B111
湖北分公司: 武漢市東湖開發(fā)區(qū)光谷大道光谷芯中心文華樓105號
上海分公司:上海市松江區(qū)光華路279號4棟328室(靠近彭豐路)
福建分公司:廈門市集美區(qū)灌口大道230號
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浙江分公司: 杭州市江干區(qū)德勝東路8518號商務(wù)樓首層
北京分公司: 北京市豐臺區(qū)盧溝橋橋西街107號
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江蘇無錫分公司:江蘇省無錫市惠山區(qū)時代廣場8幢109號
惠州公司：惠州市惠城區(qū)江北三新北路麗格酒店旁

冷藏庫知識
冷藏庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品放在不同溫度的冷藏庫內(nèi)作短期或*的儲存。主要適用于肉類、水產(chǎn)等食品貯存。冷藏庫為了保鮮食品的儲存，溫度要降至 -15 ℃ 以下，食品凍結(jié)率越高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起食物的*變質(zhì)。
凍庫也稱冷凍庫，低溫庫，溫度是在-20°C以下，因為海鮮產(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會變質(zhì)，如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的溫度達(dá)到-20°C，對這段時間沒有特殊的要求，但是對庫溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。大多數(shù)非專業(yè)制冷人員認(rèn)為冷凍庫的溫度越低越好，冷凍食品的保存期限可以延長，但應(yīng)該依據(jù)各種食品所需要的保存溫度而定，以蔬果類，過低的儲藏溫度易導(dǎo)致凍傷發(fā)生，而肉類產(chǎn)品溫度低可保存較長時間。但以經(jīng)濟(jì)與節(jié)能來考慮，應(yīng)根據(jù)保存時間*來選擇儲藏溫度，如肉類在-18°C下可儲存4-6個月，在-23°C下可存儲8-12個月，因為肉類在5個月內(nèi)就要到消費者手上，所以應(yīng)考慮是否選擇-23°C的保存溫度，因此，冷凍庫設(shè)計必須根據(jù)食品的出貨周期和有效的保存環(huán)境選擇合適的保存溫度。
速凍庫是指食品迅速通過其大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到大的可逆性。
快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點：
（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)
（5）食品在凍結(jié)設(shè)備中凍結(jié)的時間越短，就越有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)，多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以快速度排除這部分熱量，提高速凍食品的質(zhì)量