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諸城市衡石機(jī)械有限公司
免費(fèi)會(huì)員700雙層噴淋式殺菌鍋
| 參考價(jià): | ￥ 18000 |
| 訂貨量: | 1件 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 700 產(chǎn)品型號
- 衡石 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
- 濰坊市 所在地
訪問次數(shù)：985更新時(shí)間：2023-11-21 09:28:34
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聯(lián)系我們時(shí)請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!產(chǎn)品簡介
| 電功率 | 36kw | 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
|---|---|---|---|
| 適用對象 | 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 | 外形尺寸 | 700*1200mm |
| 蒸汽耗能 | 131Kg/h | 蒸汽壓力 | 0.3 |
| 重量 | 400kg |
產(chǎn)品介紹
隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們對食品安全和衛(wèi)生的日益重視，科技不斷推動(dòng)著食品加工設(shè)備的創(chuàng)新與發(fā)展。殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理，密封性好，啟閉省力，操作方便，安全可靠．性能穩(wěn)定，并配有壓縮空氣管系，以壓縮空氣的反壓力作用。
雙層噴淋式殺菌鍋利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，進(jìn)入滅菌罐進(jìn)行滅菌，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。本設(shè)備在殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。
一、雙層噴淋式殺菌鍋特點(diǎn)：
1、殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短了殺菌時(shí)間，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
2、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時(shí)間。
3、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
4、PLC程序控制，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
5、溫度分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
6、無紙記錄系統(tǒng)（可選項(xiàng)）。
7、F值熱分布系統(tǒng)（可選項(xiàng)）。
二、操作步驟
1、將準(zhǔn)備好的水和食品放入雙層噴淋式殺菌鍋中，注意不要超過設(shè)備的承載能力。
2、關(guān)閉設(shè)備的蓋子，并確保密封性能良好。
3、將加熱水接入設(shè)備中，開始加熱。當(dāng)鍋內(nèi)壓力達(dá)到設(shè)定值時(shí)，加熱設(shè)備會(huì)自動(dòng)停止加熱。
4、保持一段時(shí)間的恒溫狀態(tài)，讓食品充分吸收高溫蒸汽中的熱量，達(dá)到殺菌的目的。
5、當(dāng)設(shè)定的時(shí)間結(jié)束時(shí)，加熱設(shè)備會(huì)自動(dòng)停止工作。此時(shí)打開蓋子，取出已經(jīng)殺菌的食品。
三、注意事項(xiàng)
1、在使用雙層噴淋式殺菌鍋時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行操作，避免發(fā)生意外事故。
2、在使用過程中，應(yīng)注意觀察鍋內(nèi)的壓力和溫度變化，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
3、在使用雙殺菌鍋之前，應(yīng)對設(shè)備進(jìn)行定期的保養(yǎng)和維護(hù)，確保設(shè)備的使用壽命和性能。
4、在使用時(shí)，應(yīng)注意安全防護(hù)措施，如佩戴手套、口罩等防護(hù)用品。
四、適用范圍：
廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備；
1、罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等）；
2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋；
五、優(yōu)勢與前景展望
1、提高效率：采用噴淋系統(tǒng)，能夠均勻噴灑高溫水蒸汽，大幅提高殺菌效率，縮短殺菌時(shí)間，進(jìn)一步提高食品加工的效率。
2、保持食品質(zhì)量：均勻加熱食品表面，減少表面溫度梯度，有助于保持食品的質(zhì)感和營養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品的口感和價(jià)值。
3、提升產(chǎn)品安全性：迅速殺滅食品中的微生物，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，提高產(chǎn)品的安全性和市場競爭力。
4、可持續(xù)發(fā)展：在設(shè)計(jì)上可以考慮節(jié)能和環(huán)保因素，通過優(yōu)化噴淋系統(tǒng)和加熱方式，減少能源消耗和廢水排放，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
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