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BI-183 MM型德國(guó)Inject Star 肉中肉注射機(jī)

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更新時(shí)間:2023-01-14 09:58:29瀏覽次數(shù):362

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德國(guó)Inject Star 肉中肉注射機(jī)BI-183 MM型主要特點(diǎn)是:鹽水注射是提高肉類產(chǎn)品質(zhì)量的重要工序。在過去鹽水只起到貯存產(chǎn)品的作用,而今天在肉類的均勻性、品質(zhì)、顏色和口感均扮演了重要角色。全新的肉中肉注射技術(shù)可令肉料更為多汁、口感和口味更佳。

詳細(xì)介紹

德國(guó)Inject Star 肉中肉注射機(jī)

BI-183 MM型

該設(shè)備的優(yōu)勢(shì)顯而易見。鹽水注射的成分是水、鹽和添加劑。而在注射方案當(dāng)中加入動(dòng)物蛋白和肥肉后,不僅肉料的品質(zhì)得到了提升,而且原料成本大大降低。

不同于一般的鹽水注射工藝由于增加了肉料的水含量而令蛋白質(zhì)成分降低,肉中肉注射技術(shù)始終將產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量維持在較高的水平。因此,在不影響肉料品質(zhì)和口感的前提下,肉中肉注射技術(shù)可以使用更高的注射量。注射后的產(chǎn)品看起來(lái)非常鮮嫩,品相出眾。

我們的肉中肉注射系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)在于用更低的投入提高肉的品質(zhì)。顯著的特點(diǎn)是產(chǎn)成少,而見效快。

德國(guó)Inject Star BI-183 MM型肉中肉注射機(jī)

鹽水注射是提高肉類產(chǎn)品質(zhì)量的重要工序。在過去鹽水只起到貯存產(chǎn)品的作用,而今天在肉類的均勻性、品質(zhì)、顏色和口感均扮演了重要角色。全新的肉中肉注射技術(shù)可令肉料更為多汁、口感和口味更佳,令人回味!

該設(shè)備的優(yōu)勢(shì)顯而易見。鹽水注射的成分是水、鹽和添加劑。而在注射方案當(dāng)中加入動(dòng)物蛋白和肥肉后,不僅肉料的品質(zhì)得到了提升,而且原料成本大大降低。

德國(guó)Inject Star 肉中肉注射機(jī)

不同于一般的鹽水注射工藝由于增加了肉料的水含量而令蛋白質(zhì)成分降低,肉中肉注射技術(shù)始終將產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量維持在較高的水平。因此,在不影響肉料品質(zhì)和口感的前提下,肉中肉注射技術(shù)可以使用更高的注射量。注射后的產(chǎn)品看起來(lái)非常鮮嫩,品相出眾。

德國(guó)Inject Star 肉中肉注射機(jī)

我們的肉中肉注射系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)在于用更低的投入提高肉的品質(zhì)。顯著的特點(diǎn)是產(chǎn)成少,而見效快。

 

 

 

 

由于添加了肥肉有價(jià)值蛋白質(zhì)含量提升,令注射量大幅提高。

肉料具有同樣的高品質(zhì),口感更佳。

技術(shù)參數(shù)

肉中肉注射準(zhǔn)備系統(tǒng)

VEB-400VEB-600

 

容積

400 L600 L

控制

手動(dòng)

上料

手動(dòng)

卸料

通過微型斬拌機(jī)

驅(qū)動(dòng)

直驅(qū),2相電機(jī)

粉碎機(jī)

9.2 kW,料倉(cāng)內(nèi)

微型斬拌機(jī)

15 kW,帶傳送系統(tǒng)

真空泵

0.55 kW

壓蓋

氣動(dòng)

壓縮空氣

5-10 bar

電源

3x400 V/50 Hz

總功率

26 kW

機(jī)身尺寸

長(zhǎng)2850 mm2850 mm

1500 mm1500 mm

2670 mm2750 mm

凈重

860 kg900 kg

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