不同類型的包裝機(jī)械產(chǎn)品有著不同的封口方式，隨著現(xiàn)在流水化作業(yè)的普遍運(yùn)用，自動化水平越來越高，那么對于包裝機(jī)來說，要封口等方面的自動化才能滿足市場的需求，更好的被人們所認(rèn)可和使用，我公司總結(jié)了一些有關(guān)食品真空包裝機(jī)械的知識介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/span>

       食品真空包裝機(jī)械在食品行業(yè)的應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸，烤魚片、牛肉干等；腌制如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品保質(zhì)期。

食品真空包裝機(jī)械的特點(diǎn)。

1、外形美觀大方，能直觀到其真實(shí)形態(tài)；
2、真空充氮包裝，內(nèi)外壓差平衡（-600~-700mmhg）空氣將無法通過包裝袋微子孔逐向包裝內(nèi)滲入，防止保鮮產(chǎn)品過早*，變質(zhì)；
3、真空充氮包裝，適合易碎，怕擠壓物件包裝（如鮮花、脆片、休閑食品等），抽真空包裝無法實(shí)現(xiàn)；
4、一些含水份的食品或物件，在真空包裝后由于袋內(nèi)壓差作用，食品或物理的油份及水份滲出，將影響食品或物理的內(nèi)在質(zhì)量及表面美觀；
5、一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包裝，可有效防止食品酸敗或擠壓，延長儲存時(shí)間。

食品真空包裝機(jī)械品種繁多，在選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列因素：

1：包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度；
2：被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)；
3：被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)；
4：被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機(jī)的要求

       食品真空包裝機(jī)械是指能完成全部或部分產(chǎn)品的食品包裝過程的機(jī)械。國內(nèi)包裝機(jī)企業(yè)由于缺乏科技，所以很多產(chǎn)品都是由國外引進(jìn)的，這樣做雖然大大加快了我國包裝工業(yè)的發(fā)展速度，縮小了我國包裝工業(yè)與發(fā)展我國的差距，但是過分依賴國外依賴國外的技術(shù)與技術(shù)裝備，很不利于我國包裝行業(yè)技術(shù)水平的整體提高，不利于發(fā)展自己的知識產(chǎn)權(quán)，不利于培育自己的專業(yè)設(shè)計(jì)人員，所以我們應(yīng)該加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)投入，杜絕過分依賴*，加強(qiáng)自主創(chuàng)新力度。