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芒果熱泵烘干機(jī)

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更新時(shí)間:2019-03-12 17:03:28瀏覽次數(shù):425

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地 進(jìn)口 產(chǎn)品用途 廣泛用于食品干燥,如農(nóng)副產(chǎn)品,肉制類,花茶類,果蔬類等
電壓 380v 功率 20.7kw
適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備 外形尺寸 2500*1680*1800mm
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)    
芒果熱泵烘干機(jī),芒果,原產(chǎn)印度。果實(shí)形態(tài)有橢圓形、腎臟形及倒卵形等。成熟果之果皮有綠色、黃色,而至紫紅色,果肉為黃色或橙黃色,果汁及
纖維因品種而異。在中國(guó)主要產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣、廣東、廣西、海南以及福建、云南、四川等省區(qū)。

詳細(xì)介紹

譜德芒果熱泵烘干工藝:
1.原料選擇首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。成熟度以8~9成為宜,成熟度過(guò)低則芒果的色澤和風(fēng)味較差,過(guò)熟則容易爛。
2.清洗
將芒果倒人流動(dòng)清水槽中逐個(gè)清洗干凈,進(jìn)一步剔除不合格果實(shí),后按大小分級(jí)裝在塑料筐內(nèi),瀝干水分。
3.去皮、切片
修除斑疤,要求表面修削得光滑,無(wú)明顯菱角。外皮必須去凈,因果皮中含有較多的單寧,如未削凈,在加工過(guò)程中容易產(chǎn)生褐變,影響成品色澤。去皮后的果實(shí)用鋒利刀片縱向切片,厚度約為8~10mm。
4.護(hù)色處理
采用熏硫或浸硫的方法。
5.干燥
將護(hù)色處理后的原料均勻放于烘干架子(浸硫處理的要先瀝干水分),放入烤箱里干燥。干燥初期溫度控制在70~75℃,后期控制在6065℃。干燥過(guò)程注意翻轉(zhuǎn)、回濕等操作。
6.回軟、包裝
待產(chǎn)品達(dá)到干燥要求的水分含量時(shí),一般為15%~18%左右,將產(chǎn)品置于密閉容器中,讓其回軟,時(shí)間約2~3d,使各部分含水量均衡,質(zhì)地柔軟,方便包裝  

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