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火龍果熱泵烘干

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更新時間:2019-03-12 15:11:09瀏覽次數(shù):437

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品用途 用于食品上的干燥脫水
電壓 380v 功率 10.4kw
適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備 外形尺寸 1800*1230*1680mm
自動化程度 全自動    
火龍果熱泵烘干機(jī) 火龍果花可以菜、茶兼用,葷素皆宜,是一種名副其實的天然保健食品。但由于鮮花含水分達(dá)到86%以上,不利于貯藏、運(yùn)輸和加工,除了
極少部分鮮食(廣東地區(qū)用來鮮食或煲湯)外,仍然有大部分原料需要干燥。市售的干霸王花要么色澤發(fā)暗,品質(zhì)較差,易發(fā)霉;要么硫熏過度,
食品安全缺乏保障。

詳細(xì)介紹

火龍果花熱泵烘干工藝:
花苞從種植區(qū)采摘后需立即進(jìn)行整理。在進(jìn)行烘烤前,由于花莖含水份高,需要從花莖往花蕾方向整齊切開4-6塊,方便花莖在烘烤過程快
速脫水干燥,保持花苞顏色*.火龍果花裝盤時均勻擺放,不可重疊、積壓,以防影響火龍果花的產(chǎn)品質(zhì)量。裝盤后放在烤架上,送入烘干房
進(jìn)行烘烤,一般擺放10-12層。若擺放過多,則易使用上、中、下層的物料受熱溫度不均勻,每層的間距為1.5厘米。
*階段,干濕球溫度曲線:初始烘干房„烘干機(jī) 溫度要提升至55℃的范圍的前提下方可將鮮花集中推入烘干房;干球設(shè)置設(shè)置為55℃〃濕
球設(shè)置為38℃的室溫保持4-6小時;4-6小時后為變軟期。
第二階段〃烘干房„火龍果花烘干機(jī)溫度逐漸從干球55℃提升至60℃〃濕球由38℃上升至42℃。此溫差的提升時間掌控在2個小時內(nèi)逐漸完成〃
不可超過60℃的溫度范圍?;瘕埞ń?jīng)過9-12個小時的初始、中度烘干和強(qiáng)排濕基本達(dá)到七成干燥;
第三階段干球溫度由55-60℃的升溫階段掌控4-6個小時〃此階段濕球溫度設(shè)置在46℃〃以利于溫度提升〃經(jīng)過第三階段火龍果花基本達(dá)到八
成干;
第四階段的溫度范圍為:干球設(shè)置為75℃。濕球設(shè)置為50℃為強(qiáng)制烘干期〃溫度不得超越80℃〃經(jīng)過2-4小時的強(qiáng)制烘干〃在觀察孔觀察火龍
果花的烘干成色后可以停溫出爐
檢驗時用手指按壓花莖手感發(fā)硬說明干燥合格。若手感發(fā)軟,則還需繼續(xù)烘干。合格烘干品的特征:有火龍果花特殊香味,花朵完整,含水量
不超過12%,保持自然色澤。

 

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