粽子殺菌鍋 水浴殺菌釜 嘉興粽殺菌設(shè)備

生活中有許多你所不留意的飲食細節(jié)往往為健康埋下了隱患。每年在因食物中毒而接受緩解的8000萬人中，大多數(shù)都是因為吃了有問題的水果蔬菜。這些都是在餐桌上常見的食物，只是由于處理不當(dāng)而讓人“中毒”細菌的存在的方式有很多種，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特別快而且生命力頑強，但不管是細菌還是微生物他們都有一個特性，便是利用高溫來殺菌，這樣不僅能有效快速的將他們殺死還能保持食品的鮮嫩度以及口感。

粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現(xiàn)，初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。

粽子傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷*文化積淀深厚的傳統(tǒng)食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來每年農(nóng)歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬κ称饭揞^進行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內(nèi)，通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用，可消滅食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業(yè)無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內(nèi)壓而造成容器的破壞。

我公司生產(chǎn)的殺菌鍋設(shè)備具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點。

 粽子殺菌鍋 水浴殺菌釜 嘉興粽殺菌設(shè)備

1、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定性好，熱分布均一

2、升溫快

3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染

4、準(zhǔn)確的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌

5、適合各種不同的包裝物

6、整個滅菌工藝流程全部有由電腦PLC控制

7、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機制

8、測量F值的功能9、電腦內(nèi)少可存儲上百個殺菌公式。