渝美滋筍尖 蓮藕高溫水浴殺菌鍋 *

竹筍竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。
很多廠家為了*儲存，便于運輸銷往全國各地，就用我們的殺菌鍋進行殺菌，不用添加劑，通過高溫高壓達到殺菌的目的，板材是304不銹鋼材質(zhì)不易生銹，殺菌后的包裝上沒有浮銹，干凈如新。

渝美滋筍尖 蓮藕高溫水浴殺菌鍋 *殺菌方式分有三種：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

衡石殺菌鍋可以根據(jù)您的產(chǎn)量/每小時進行計算，產(chǎn)量不是很高就選擇用臥式雙層殺菌鍋，產(chǎn)量高就可以選擇雙鍋并聯(lián)或者雙鍋帶罐殺菌鍋等，您有需要可以和我進行溝通。