產(chǎn)品簡(jiǎn)介
包裝 | 普通包裝 | 產(chǎn)品用途 | 腐竹生產(chǎn)設(shè)備 |
---|---|---|---|
電壓 | 380V | 功率 | 3kw |
凈重 | 1000kg | 適用范圍 | 休閑速食設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
售后服務(wù) | 一年保修 | 外形尺寸 | 10000mm |
曲阜市金利達(dá)機(jī)械設(shè)備制造廠 |
參考價(jià) | 面議 |
更新時(shí)間:2020-06-27 17:12:44瀏覽次數(shù):305
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包裝 | 普通包裝 | 產(chǎn)品用途 | 腐竹生產(chǎn)設(shè)備 |
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電壓 | 380V | 功率 | 3kw |
凈重 | 1000kg | 適用范圍 | 休閑速食設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
售后服務(wù) | 一年保修 | 外形尺寸 | 10000mm |
中山腐竹生產(chǎn)線設(shè)備 全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)廠家中科全自動(dòng)腐竹機(jī),可生產(chǎn)油皮、腐竹,一機(jī)多用,機(jī)器自帶烘干設(shè)備。生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量高,薄厚可調(diào),顏色均勻,口感細(xì)膩。中科圣創(chuàng)廠家的這臺(tái)全自動(dòng)腐竹機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制作,利用蒸汽加溫生產(chǎn),能耗低、原料損耗小的優(yōu)點(diǎn),可根據(jù)用戶需求定做腐竹機(jī);而且操作簡(jiǎn)單,使用壽命廠,一臺(tái)機(jī)械相當(dāng)于4-5人人工進(jìn)行腐竹的加工。
中科圣創(chuàng)全自動(dòng)腐竹油皮機(jī)械的工藝控制:
1、工藝流程:
原料→選料→脫皮→浸泡→磨漿→濾漿→煮漿→揭皮→瀝漿→涼曬→烘干→檢驗(yàn)→包裝→入庫(kù)
2、工藝要求:
1)選料、脫皮:大豆經(jīng)過篩選,用鋼磨、風(fēng)選剝?nèi)ザ蛊ぁ?/span>
2)浸泡:將豆片浸入生產(chǎn)用水中,春秋季浸泡了3至4小時(shí),夏季2至3小時(shí),冬季5至6小時(shí)。
3)磨漿、過濾:將浸好的豆胚磨漿。加60℃溫水,分兩次過濾,加水量應(yīng)使豆?jié){量為干豆的8至10倍,豆?jié){濃度控制在6.5%至7.5%的范圍內(nèi)。
4)煮漿:采用蒸氣直接加熱至沸,維持3—5分鐘。
5)冷卻:豆?jié){煮沸后自然冷卻,終溫不低于84℃。
6)揭皮:豆?jié){煮熟后,注入成型平底鍋,漿液深度3—6cm,溫度82±2℃。每隔15分鐘揭皮一次。
7)瀝漿、涼曬:揭皮后腐竹置于平底鍋上方瀝漿,瀝漿后置于通風(fēng)的場(chǎng)地涼曬。
8)烘干:涼曬后腐竹推進(jìn)烘房烘干,時(shí)間一般為7小時(shí),Z高溫度<80℃。
全自動(dòng)腐竹機(jī)性能特點(diǎn)
1.干凈衛(wèi)生:燃燒間可以與生產(chǎn)車間*分離,符合標(biāo)準(zhǔn)。
2.加熱均勻:內(nèi)膽蒸汽式加熱,腐竹起皮快而且起皮均勻。
3.產(chǎn)量高:1公斤黃豆可產(chǎn)0.6-0.7公斤腐竹。
4.新型節(jié)能:采用節(jié)能循環(huán)煙管管道,比普通腐竹機(jī)的節(jié)能40%以上。
5.多功能化:該機(jī)可用煤、柴、花生殼、木糠、谷殼等。
6.自動(dòng)化:帶自動(dòng)恒溫、自動(dòng)加水、缺水報(bào)警等自動(dòng)功能。
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