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炒焦糖色機器

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更新時間:2023-08-19 15:19:05瀏覽次數(shù):294

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產(chǎn)品簡介

糖色不是一種常吃的食物,但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色,我們?nèi)粘I钪凶罱?jīng)??吹降木褪羌t燒肉,排骨,可樂雞翅 ,但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色 的食品,

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炒焦糖色機器

2023-07-17 14:56

糖色不是一種常吃的食物,但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色,我們?nèi)粘I钪凶罱?jīng)常看到的就是紅燒肉,排骨,可樂雞翅 ,但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色 的食品,

產(chǎn)品詳情

 



       
糖色不是一種常吃的食物,但是在很多美食的烹飪制作過程中都需要添加糖色,我們?nèi)粘I钪凶罱?jīng)常看到的就是紅燒肉,排骨,可樂雞翅,但在工業(yè)中也有不少需要炒糖色的食品,比如:花生糖、牛軋?zhí)恰Ⅺ溠刻堑雀鞣N糖類的裹糖化糖,炒糖色是一項技術活,火候掌握不好會導致粘鍋糊鍋、變苦,但是很多人卻不知道如何炒糖色才更好,下面小編給大家介紹這款全自動炒糖鍋,幫助你輕松炒出好糖色。



 
熬糖化糖炒糖機

       炒糖色就是利用糖經(jīng)過炒制過程中使食物呈現(xiàn)一種顏色,炒糖雖然看起來簡單但是在制作時絕大多數(shù)人會遇到許多問題,如炒制的糖色容易粘鍋糊鍋或炒制出的糖色發(fā)苦的現(xiàn)象,為了解決這個問題隆澤機械推出了炒糖色機器進行機械化生產(chǎn),炒糖色不發(fā)苦,不粘鍋不糊鍋,具有控溫可調(diào)、攪拌速度可調(diào)的優(yōu)勢,可以替代人工進行糖色的炒制,同時也能避免炒制過程中溫度不均勻造成糖色發(fā)苦發(fā)黑的現(xiàn)象。


       一般來說炒制糖色控制火候非常重要,早了糖沒融進油里,顏色不夠,晚了就糊了吃起來就苦了,所以不管是自己在家制作還是廠家制作控制火候是尤其重要的,熬糖化糖炒糖機采用行星攪拌模式,智能化控制控溫系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)可以保證炒制糖色時達到恰到好處。



電磁加熱炒糖鍋特點
  1.穩(wěn)定的攪拌速度讓產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定,適用于加工較為精細的產(chǎn)品,例如花生糖、豆餡
、高粘度食品等。
  2.機體304不銹鋼材質(zhì)
,鍋體提高且可90度翻轉(zhuǎn)出料,清洗方便。
  3.無明火、升溫快、節(jié)能環(huán)保。
  4.主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。使用本設備的工作場地,必須有良好的通風設施與通風環(huán)境。
  5.既避免了人工操作時間長了,容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤,又提高了生產(chǎn)效率,一舉多得。




      電磁行星攪拌炒鍋的操作只需1人即可,代替?zhèn)鹘y(tǒng)勞動力,炒糖色共有三種方法一種是油炒,一種是水炒再一種就是水油混合炒,炒糖色時待糖液嫩汁或者糖色狀態(tài)之后一定要加開水(切忌不能加涼水)殘缺可以增加其粘稠度,在使用該款攪拌炒鍋進行殘缺糖色時看見顏色明亮,呈棕紅色這時就可以下肉或下菜進行炒制,一機多用的同時提高生產(chǎn)效率。




                 隆澤全自動熬糖鍋是一款集熬糖化糖、炒糖、熬焦糖色、炒制牛軋?zhí)?、炒糖色、炒冰糖、熬紅糖、熬牛皮糖等為一體的設備、機器一機多



                                                                                                                                              想要了解更多設備信息,請與我們?nèi)〉寐?lián)系





 

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