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糖小豆浸糖鍋

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產(chǎn)品簡介

隆澤糖納豆生產(chǎn)設(shè)備 糖煮小豆鍋 主體采用全不銹鋼鏡面處理,內(nèi)膽為USU304不銹鋼(如有要求可定制316L);加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒,其熱效率高,使用壽命長。熬糖速度

詳細(xì)介紹

糖小豆浸糖鍋

2020-03-23 10:14

隆澤糖納豆生產(chǎn)設(shè)備 糖煮小豆鍋 主體采用全不銹鋼鏡面處理,內(nèi)膽為USU304不銹鋼(如有要求可定制316L);加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒,其熱效率高,使用壽命長。熬糖速度

產(chǎn)品詳情




 隆澤糖納豆生產(chǎn)設(shè)備——糖煮小豆鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理,內(nèi)膽為USU304不銹鋼(如有要求可定制316L);加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒,其熱效率高,使用壽命長。熬糖速度快,鍋體三層結(jié)構(gòu),自帶保溫層。保溫性能良好,熱損失極小。

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糖小豆浸糖鍋優(yōu)勢(shì)


傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小時(shí)不等,真空負(fù)壓鍋原理,同時(shí)為使果脯含糖均勻,必須不斷攪動(dòng)果品,這不僅使果脯加工周期長、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差,而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,真空快速入味鍋,是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時(shí)該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工,通用性。
 

糖小豆浸糖鍋操作的流程


由于切分使得滲糖非常容易,糖制可以在很短的時(shí)間完成。這就避免了由于長時(shí)間煮制造 成的煮爛果,楊梅浸糖鍋浸提罐,減少了果實(shí)在高溫下長時(shí)間煮制造成的營養(yǎng)破壞,較好地保持了紅棗的香味??稍谔且褐羞m量加入海藻酸鈉等增稠劑,以改善產(chǎn)品的口感和外觀。加入量約0.2%。蜜餞真空浸糖鍋與普通浸糖鍋的區(qū)別,果脯快速浸糖好幫手-浸糖鍋,顏色鮮艷,味道清新爽口。吃到讓您忘不掉,每時(shí)每刻都能感覺到春天的味道。


糖小豆浸糖鍋特點(diǎn)


1、真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱;天然汽、液化汽),真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
2、真空浸糖鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式。
5、機(jī)組可抽真空、加熱、加壓、保溫,一機(jī)多用。

 

糖小豆浸糖鍋產(chǎn)品使用


    往糖納豆浸糖鍋內(nèi)投入白砂糖和糖漿,開啟電閘,其油溫可自動(dòng)控制,還增設(shè)了糖溫到工藝要求可電鈴報(bào)警等功能。將糖液熬致160的時(shí)間控制在30分鐘之內(nèi),熬出的糖色澤明亮,使用時(shí)清潔衛(wèi)生、操作簡便,是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。

 

 







 




 

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